Ameriška · Zajtrk · Prigrizek
Proteinske palačinke
Protein Pancakes
Puhaste, zlate palačinke iz ovsenih kosmičev, jajc in cottage sira za nasitno porcijo z veliko beljakovin, postrežene s sočnimi borovnicami.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 15 min
- Skupaj
- 25 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 47% · Maščobe 28% · Beljakovine 25%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 1 skodelica80 gOvseni kosmiči
- 1/2 skodelice115 gPosneti cottage sir
- 2 veliki100 gJajca
- 1/4 skodelice60 gPosneto mleko
- 1 žličkaPecilni prašek
- 1 žličkaVanilijev ekstrakt
- 1/2 žličkeMleti cimet
- 1 ščepecSol
- 1 žlička5 gRepično olje
- 2/3 skodelice100 gSveže borovnice
- 1 žlica20 gJavorjev sirup (po želji)
Postopek
- 1
Ovsene kosmiče stresite v mešalnik in jih zmeljite v fino moko.
- 2
V mešalnik dodajte cottage sir, jajca, mleko, pecilni prašek, vanilijo, cimet in sol.
- 3
Mešajte, dokler testo ni povsem gladko.
- 4
Testo pustite počivati 5 minut, da ga kosmiči nekoliko zgostijo.
- 5
Ponev z neoprijemljivo prevleko segrejte na srednjem ognju in jo rahlo premažite z malo olja.
- 6
Za vsako palačinko vlijte približno 3 žlice testa in med njimi pustite prostor.
- 7
Pecite 2 do 3 minute, da se na vrhu pojavijo mehurčki in robovi strdijo.
- 8
Obrnite in pecite še 1 do 2 minuti, da so zlate in v sredini pečene, brez surovega testa.
- 9
Ponovite s preostalim testom in ponev po potrebi premažite z malo olja – dobili boste približno 8 palačink.
- 10
Palačinke postrezite z borovnicami in po želji pokapajte z javorjevim sirupom.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za brezglutensko različico uporabite ovsene kosmiče s certifikatom brez glutena in preverite, ali je tudi pecilni prašek označen kot brezglutenski.
- Če imate raje rastlinsko mleko, posneto mleko zamenjajte z nesladkanim mandljevim ali ovsenim; zaradi cottage sira in jajc palačinke še vedno vsebujejo mlečne izdelke in jajca.
- Namesto cottage sira uporabite navaden grški jogurt za bolj kiselkasto testo s podobno gosto teksturo.
- Sveže borovnice zamenjajte z zamrznjenimi ali z rezinami jabolka oziroma jagodami, odvisno od sezone.
Shranjevanje
Ostanke palačink ohladite in jih v 2 urah shranite v hladilnik v neprodušni posodi, nato jih porabite v 3 do 4 dneh; pogrejte jih v ponvi, opekaču ali mikrovalovni pečici, da so vroče. Pečene palačinke lahko tudi zamrznete, ločene s papirjem za peko, do 2 meseca, sveže borovnice pa hranite posebej in jih dodajte ob serviranju.
Vnaprejšnja priprava
Testo lahko zmešate do en dan vnaprej in ga pokrito hranite v hladilniku; premešajte ga in dodajte malo mleka, če se je preveč zgostilo. Lahko tudi vnaprej spečete celo serijo in porcije pogrejete ob napornih jutrih.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Proteinske palačinke z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenJajcaMleko
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (235 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 331 kcal | 141 kcal |
| Beljakovine | 20,1 g | 8,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 39 g | 16,6 g |
| od tega sladkorji | 8,9 g | 3,8 g |
| Vlaknine | 5,5 g | 2,3 g |
| Maščobe | 10,4 g | 4,4 g |
| od tega nasičene | 2,6 g | 1,1 g |
| Natrij | 629 mg | 268 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
