Americká · Raňajky · Občerstvenie
Raňajkový sendvič s vajcom a zeleninou
Egg and Veggie Breakfast Sandwich
Opečený celozrnný anglický muffin s nadýchaným vajcom, spareným cesnakovým špenátom, šťavnatou paradajkou a tenkým plátkom roztopeného čedaru. Sýty raňajkový štart bohatý na bielkoviny, ktorý prekoná akýkoľvek fast food.
- Príprava
- 5 min
- Varenie
- 10 min
- Spolu
- 15 min
- Porcie
- 2
Zdroj kalórií: Sacharidy 46% · Tuky 29% · Bielkoviny 25%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 2- 2 muffiny132 gCelozrnné anglické muffiny
- 2 veľké100 gVeľké vajcia
- 2 bielka z veľkých vajec66 gVaječné bielka
- 2 natlačené hrnčeky60 gBaby špenát
- 1 stredná, nakrájaná na plátky120 gParadajka
- 1 ČL5 gOlivový olej
- 1 malý strúčik, nadrobno nasekanýCesnak
- 2 tenké plátky28 gČedar so zníženým obsahom tuku (voliteľné)
- 1 štipkaSoľ
- 1/4 ČLČierne korenie
Postup
- 1
Muffiny rozrežte a opečte dozlatista.
- 2
V malej miske rozšľahajte celé vajcia a bielka so soľou a korením.
- 3
Na nepriľnavej panvici rozohrejte na strednom ohni polovicu olivového oleja.
- 4
Pridajte cesnak a opekajte 30 sekúnd, kým nezavonia.
- 5
Pridajte špenát a miešajte 1 až 2 minúty, kým práve nezvädne, potom ho preložte na tanier.
- 6
Do panvice pridajte zvyšný olej a vlejte vajcovú zmes.
- 7
Bez miešania smažte asi 2 minúty, potom vajce preložte do štvorca približne veľkosti muffinu.
- 8
Smažte ešte 1 až 2 minúty, kým vajce úplne nestuhne a nebude nikde tekuté, potom ho prekrojte na polovicu.
- 9
Ak používate syr, položte plátok na každú polovicu vajca a panvicu na 30 sekúnd prikryte, aby sa syr roztopil.
- 10
Na spodnú časť každého muffinu poukladajte špenát, plátky paradajky a porciu vajca.
- 11
Prikryte vrchnými časťami muffinov a podávajte teplé.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak chcete sendvič bez mliečnych výrobkov, použite namiesto čedaru plátok avokáda.
- Baby špenát nahraďte rukolou alebo kelom, ak máte práve to po ruke.
- Na bezlepkový sendvič použite anglický muffin označený ako bezlepkový.
- Na vegánsku verziu nahraďte vajcia a vaječné bielka rozdrobeným pevným tofu ochuteným soľou, korením a štipkou kurkumy a použite plátok vegánskeho syra alebo avokádo a muffin označený ako vegánsky.
Skladovanie
Tieto sendviče sú najlepšie čerstvé, pretože muffin rozmokne a paradajka pustí vodu. Zvyšné uvarené vajce a špenát dajte do 2 hodín do chladničky v uzavretej nádobe a skladujte najviac 3 až 4 dni. Pred skladaním s čerstvo opečeným muffinom ich prehrejte, kým nebudú horúce a nezačnú sa pariť.
Príprava vopred
Zložené vajíčka a spareným špenát môžete pripraviť až 3 dni vopred a uchovávať prikryté v chladničke. Potom ich prehrejte, kým nebudú horúce a nezačnú sa pariť, a poskladajte na čerstvo opečené muffiny s plátkami čerstvej paradajky.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Raňajkový sendvič s vajcom a zeleninou jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: LepokVajciaMlieko
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (243 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 263 kcal | 108 kcal |
| Bielkoviny | 17,2 g | 7,1 g |
| Sacharidy | 31,3 g | 12,9 g |
| z toho cukry | 7,5 g | 3,1 g |
| Vláknina | 5,9 g | 2,4 g |
| Tuky | 8,7 g | 3,6 g |
| z toho nasýtené | 2,1 g | 0,9 g |
| Sodík | 490 mg | 202 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
