Američka · Doručak · Međuobrok
Sendvič za doručak s jajima i povrćem
Egg and Veggie Breakfast Sandwich
Tostirani integralni engleski muffin s pahuljastim jajetom, kratko pirjanim špinatom s češnjakom, sočnom rajčicom i tankom ploškom rastopljenog cheddara. Zasitan početak dana bogat proteinima, puno bolji od brze hrane.
- Priprema
- 5 min
- Kuhanje
- 10 min
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 46% · Masti 29% · Proteini 25%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 2 muffina132 gIntegralni engleski muffini
- 2 velika100 gVelika jaja
- 2 bjelanjka velikih jaja66 gBjelanjci
- 2 dobro natrpane šalice60 gMladi špinat
- 1 srednja, narezana na ploške120 gRajčica
- 1 žličica5 gMaslinovo ulje
- 1 mali režanj, sitno nasjeckanČešnjak
- 2 tanke ploške28 gCheddar sa smanjenim udjelom masti (po želji)
- 1 prstohvatSol
- 1/4 žličiceCrni papar
Priprema
- 1
Prerežite engleske muffine na pola i tostirajte ih dok ne porumene.
- 2
U maloj zdjeli umutite cijela jaja i bjelanjke sa solju i paprom.
- 3
U tavi koja se ne lijepi zagrijte pola maslinova ulja na srednjoj vatri.
- 4
Dodajte češnjak i pecite 30 sekundi, dok ne zamiriše.
- 5
Dodajte špinat i miješajte 1 do 2 minute, dok tek ne omekša, zatim ga prebacite na tanjur.
- 6
U tavu dodajte preostalo ulje i ulijte smjesu od jaja.
- 7
Pecite bez miješanja oko 2 minute, a zatim preklopite jaje u kvadrat otprilike veličine muffina.
- 8
Pecite još 1 do 2 minute, dok se jaje potpuno ne stisne i ne bude tekućih dijelova, zatim ga prerežite na pola.
- 9
Ako koristite sir, stavite po jednu plošku na svaku polovicu jajeta i poklopite tavu na 30 sekundi da se rastopi.
- 10
Na donju polovicu svakog muffina složite špinat, ploške rajčice i porciju jajeta.
- 11
Poklopite gornjim polovicama muffina i poslužite toplo.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Umjesto cheddara stavite krišku avokada i sendvič će biti bez mliječnih proizvoda.
- Mladi špinat zamijenite rukolom ili kovrčavim keljom, ovisno o tome što imate pri ruci.
- Za sendvič bez glutena odaberite engleski muffin s oznakom bez glutena.
- Za vegansku verziju jaja i bjelanjke zamijenite izmrvljenim čvrstim tofuom začinjenim solju, paprom i prstohvatom kurkume, a koristite krišku veganskog sira ili avokado te muffin s oznakom veganski.
Čuvanje
Ove sendviče najbolje je pojesti odmah, jer muffin omekša, a rajčica pusti vodu. Ako vam ostane pečenog jaja i špinata, u roku od 2 sata spremite ih u zatvorenu posudu u hladnjak, gdje mogu stajati 3 do 4 dana. Prije slaganja na svježe tostirani muffin zagrijte ih dok ne postanu vrući i ne počnu se pušiti.
Priprema unaprijed
Presavijena jaja i kratko pirjani špinat možete pripremiti do 3 dana unaprijed i čuvati ih pokrivene u hladnjaku. Zatim ih zagrijte dok ne postanu vrući i ne počnu se pušiti te složite sendviče na svježe tostiranim muffinima sa svježim kriškama rajčice.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Sendvič za doručak s jajima i povrćem jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GlutenJajaMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (243 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 263 kcal | 108 kcal |
| Proteini | 17,2 g | 7,1 g |
| Ugljikohidrati | 31,3 g | 12,9 g |
| od čega šećeri | 7,5 g | 3,1 g |
| Vlakna | 5,9 g | 2,4 g |
| Masti | 8,7 g | 3,6 g |
| od čega zasićene | 2,1 g | 0,9 g |
| Natrij | 490 mg | 202 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
