Ameriška · Zajtrk · Prigrizek
Sendvič z jajcem in zelenjavo za zajtrk
Egg and Veggie Breakfast Sandwich
Popečen polnozrnati angleški mafin z rahlim jajcem, ovenelo špinačo s česnom, sočnim paradižnikom in tanko rezino stopljenega čedarja. Nasiten, z beljakovinami bogat začetek dneva, ki je boljši od hitre hrane.
- Priprava
- 5 min
- Kuhanje
- 10 min
- Skupaj
- 15 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 46% · Maščobe 29% · Beljakovine 25%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 2 mafina132 gPolnozrnati angleški mafini
- 2 veliki100 gVelika jajca
- 2 beljaka velikih jajc66 gJajčni beljaki
- 2 dobro natlačeni skodelici60 gMlada špinača
- 1 srednje velik, narezan na rezine120 gParadižnik
- 1 čajna žlička5 gOlivno olje
- 1 majhen strok, drobno sesekljanČesen
- 2 tanki rezini28 gČedar z manj maščobe (po želji)
- 1 ščepecSol
- 1/4 čajne žličkeČrni poper
Postopek
- 1
Mafine prerežite in jih popecite do zlato rjave barve.
- 2
V majhni skledi stepite cela jajca in beljake s soljo in poprom.
- 3
V ponvi z neoprijemljivo prevleko na srednji vročini segrejte polovico olivnega olja.
- 4
Dodajte česen in ga pražite 30 sekund, da zadiši.
- 5
Dodajte špinačo in mešajte 1 do 2 minuti, da ravno oveni, nato jo preložite na krožnik.
- 6
V ponev dodajte preostalo olje in vlijte jajčno mešanico.
- 7
Pecite brez mešanja približno 2 minuti, nato jajce prepognite v kvadrat približno velikosti mafina.
- 8
Pecite še 1 do 2 minuti, da jajce povsem zakrkne in ni nikjer tekoče, nato ga prerežite na pol.
- 9
Če uporabljate sir, na vsako polovico jajca položite rezino in ponev za 30 sekund pokrijte, da se sir stopi.
- 10
Na spodnjo polovico vsakega mafina naložite špinačo, rezine paradižnika in porcijo jajca.
- 11
Pokrijte z zgornjimi polovicami in postrezite toplo.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za sendvič brez mlečnih izdelkov namesto čedarja uporabite rezino avokada.
- Mlado špinačo zamenjajte z rukolo ali ohrovtom kale, če ga imate pri roki.
- Za brezglutenski sendvič uporabite angleški mafin z oznako brez glutena.
- Za vegansko različico jajca in jajčne beljake zamenjajte z zdrobljenim čvrstim tofujem, začinjenim s soljo, poprom in ščepcem kurkume, ter uporabite rezino veganskega sira ali avokado in mafin z oznako veganski.
Shranjevanje
Ti sendviči so najboljši sveži, saj se mafin razmoči, paradižnik pa spusti vodo. Ostanke pečenega jajca in špinače v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi in jih porabite v 3 do 4 dneh. Pred sestavljanjem s sveže popečenim mafinom jih segrejte, da so vroči in se kadijo.
Vnaprejšnja priprava
Prepognjena jajca in uvelo špinačo lahko pripravite do 3 dni vnaprej in jih hranite pokrite v hladilniku. Nato jih segrejte, da so vroči in se kadijo, in sendviče sestavite na sveže popečenih mafinih s svežimi rezinami paradižnika.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Sendvič z jajcem in zelenjavo za zajtrk z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenJajcaMleko
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (243 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 263 kcal | 108 kcal |
| Beljakovine | 17,2 g | 7,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 31,3 g | 12,9 g |
| od tega sladkorji | 7,5 g | 3,1 g |
| Vlaknine | 5,9 g | 2,4 g |
| Maščobe | 8,7 g | 3,6 g |
| od tega nasičene | 2,1 g | 0,9 g |
| Natrij | 490 mg | 202 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
