Amerykańska · Śniadanie · Przekąska
Śniadaniowa kanapka z jajkiem i warzywami
Egg and Veggie Breakfast Sandwich
Opiekana pełnoziarnista angielska bułeczka z puszystym jajkiem, podduszonym szpinakiem z czosnkiem, soczystym pomidorem i cienkim plasterkiem roztopionego cheddara. Sycący, bogaty w białko początek dnia, który bije na głowę fast food z okienka.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 2
Źródła kalorii: Węglowodany 46% · Tłuszcz 29% · Białko 25%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 2- 2 muffinki132 gPełnoziarniste angielskie muffinki
- 2 duże100 gDuże jajka
- 2 białka z dużych jaj66 gBiałka jaj
- 2 ubite szklanki60 gMłody szpinak
- 1 średni, pokrojony w plastry120 gPomidor
- 1 łyżeczka5 gOliwa z oliwek
- 1 mały ząbek, drobno posiekanyCzosnek
- 2 cienkie plasterki28 gSer cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu (opcjonalnie)
- 1 szczyptaSól
- 1/4 łyżeczkiCzarny pieprz
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Przekrój muffinki na pół i opiecz je na złoty kolor.
- 2
W małej misce roztrzep całe jajka i białka z solą i pieprzem.
- 3
Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej połowę oliwy na średnim ogniu.
- 4
Dodaj czosnek i smaż 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
- 5
Dodaj szpinak i mieszaj przez 1–2 minuty, aż lekko zwiędnie, a następnie przełóż go na talerz.
- 6
Wlej na patelnię resztę oliwy i dodaj masę jajeczną.
- 7
Smaż bez mieszania przez około 2 minuty, a potem złóż jajko w kwadrat mniej więcej wielkości muffinki.
- 8
Smaż jeszcze 1–2 minuty, aż jajko całkowicie się zetnie i nie będzie płynnych miejsc, a następnie przekrój je na pół.
- 9
Jeśli używasz sera, połóż plasterek na każdej połówce jajka i przykryj patelnię na 30 sekund, aby ser się roztopił.
- 10
Na dolnej połówce każdej muffinki ułóż szpinak, plastry pomidora i porcję jajka.
- 11
Przykryj górnymi połówkami muffinek i podawaj na ciepło.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Aby kanapka była bez nabiału, zamiast sera cheddar użyj plasterka awokado.
- Młody szpinak możesz zastąpić rukolą lub jarmużem, jeśli akurat je masz.
- Do kanapki bezglutenowej użyj angielskiej muffinki oznaczonej jako bezglutenowa.
- W wersji wegańskiej zastąp jajka i białka jaj pokruszonym twardym tofu doprawionym solą, pieprzem i szczyptą kurkumy, a także użyj plasterka wegańskiego sera lub awokado i muffinki oznaczonej jako wegańska.
Przechowywanie
Kanapki najlepiej jeść od razu, bo muffinka rozmięka, a pomidor puszcza sok. Pozostałe usmażone jajka i szpinak włóż w ciągu 2 godzin do lodówki w zamkniętym pojemniku i przechowuj do 3–4 dni. Przed złożeniem kanapki ze świeżo opieczoną muffinką podgrzej je, aż będą gorące i zaczną parować.
Przygotuj wcześniej
Składane jajka i podduszony szpinak możesz przygotować do 3 dni wcześniej i przechowywać pod przykryciem w lodówce. Następnie podgrzej je, aż będą gorące i zaczną parować, i złóż kanapki na świeżo opieczonych muffinkach ze świeżymi plastrami pomidora.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Śniadaniowa kanapka z jajkiem i warzywami jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: GlutenJajaMleko
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (243 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 263 kcal | 108 kcal |
| Białko | 17,2 g | 7,1 g |
| Węglowodany | 31,3 g | 12,9 g |
| w tym cukry | 7,5 g | 3,1 g |
| Błonnik | 5,9 g | 2,4 g |
| Tłuszcz | 8,7 g | 3,6 g |
| w tym nasycone | 2,1 g | 0,9 g |
| Sód | 490 mg | 202 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
