Amerikkalainen · Aamiainen · Välipala
Aamiaisleipä kananmunalla ja kasviksilla
Egg and Veggie Breakfast Sandwich
Paahdettu täysjyväinen English muffin, jonka välissä on kuohkeaa kananmunaa, valkosipulista pinaattia, mehukasta tomaattia ja ohut siivu sulavaa cheddaria. Täyttävä ja proteiinipitoinen aamun aloitus, joka päihittää pikaruoan.
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 10 min
- Yhteensä
- 15 min
- Annoksia
- 2
Energian lähteet: Hiilihydraatit 46% · Rasva 29% · Proteiini 25%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
2 annokseen- 2 muffinia132 gTäysjyväiset English muffinit
- 2 isoa100 gIsot kananmunat
- 2 ison munan valkuaista66 gKananmunanvalkuaiset
- 2 tiiviisti täytettyä kupillista60 gBabypinaatti
- 1 keskikokoinen, viipaloituna120 gTomaatti
- 1 tl5 gOliiviöljy
- 1 pieni kynsi, hienonnettunaValkosipuli
- 2 ohutta viipaletta28 gKevyt cheddarjuusto (valinnainen)
- 1 hyppysellinenSuola
- 1/4 tlMustapippuri
Valmistus
- 1
Halkaise muffinit ja paahda ne kullanruskeiksi.
- 2
Vatkaa pienessä kulhossa kokonaiset munat ja valkuaiset suolan ja pippurin kanssa.
- 3
Kuumenna puolet oliiviöljystä tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä.
- 4
Lisää valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
- 5
Lisää pinaatti ja sekoittele 1–2 minuuttia, kunnes se juuri ja juuri nuutuu, ja siirrä se lautaselle.
- 6
Lisää loput öljystä pannulle ja kaada munaseos joukkoon.
- 7
Kypsennä sekoittamatta noin 2 minuuttia ja taita sitten muna suunnilleen muffinin kokoiseksi neliöksi.
- 8
Kypsennä vielä 1–2 minuuttia, kunnes muna on täysin hyytynyt eikä siinä ole valuvia kohtia, ja leikkaa se kahtia.
- 9
Jos käytät juustoa, nosta viipale kummankin munapuolikkaan päälle ja peitä pannu 30 sekunniksi, jotta juusto sulaa.
- 10
Kokoa jokaisen muffinin pohjalle pinaattia, tomaattiviipaleita ja annos munaa.
- 11
Nosta päälle muffinien kannet ja tarjoile lämpimänä.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Tee leivästä maidoton käyttämällä cheddarjuuston sijaan avokadoviipaletta.
- Vaihda babypinaatti rucolaan tai lehtikaaliin, jos niitä on käsillä.
- Gluteenittomaan leipään valitse English muffin, joka on merkitty gluteenittomaksi.
- Vegaaniseen versioon korvaa kananmunat ja kananmunanvalkuaiset murustetulla kiinteällä tofulla, joka on maustettu suolalla, pippurilla ja ripauksella kurkumaa, ja käytä vegaanista juustoviipaletta tai avokadoa sekä vegaaniseksi merkittyä muffinia.
Säilytys
Leivät ovat parhaimmillaan tuoreina, sillä muffini vettyy ja tomaatti muuttuu vetiseksi. Jos kypsää kananmunaa ja pinaattia jää yli, laita ne kannelliseen rasiaan jääkaappiin 2 tunnin kuluessa. Ne säilyvät 3–4 päivää. Kuumenna ne höyryävän kuumiksi ennen kuin kokoat leivän juuri paahdetulle muffinille.
Ennakkoon valmistus
Voit kypsentää taitellut kananmunat ja nuutuneen pinaatin jopa 3 päivää etukäteen ja säilyttää ne peitettyinä jääkaapissa. Kuumenna ne sitten höyryävän kuumiksi ja kokoa leivät juuri paahdettuihin muffineihin tuoreiden tomaattiviipaleiden kanssa.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Aamiaisleipä kananmunalla ja kasviksilla yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: GluteeniKananmunaMaito
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (243 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 263 kcal | 108 kcal |
| Proteiini | 17,2 g | 7,1 g |
| Hiilihydraatit | 31,3 g | 12,9 g |
| josta sokereita | 7,5 g | 3,1 g |
| Kuitu | 5,9 g | 2,4 g |
| Rasva | 8,7 g | 3,6 g |
| josta tyydyttynyttä | 2,1 g | 0,9 g |
| Natrium | 490 mg | 202 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
