Hranilne vrednosti · Jajca in mlečni izdelki
Kalorije: Parmezan
Parmezan ima 392 kcal na 100 g, porcija 1 oz (28,4 g) pa ima 111 kcal. Večina kalorij izvira iz maščob (25 g na 100 g), tesno jim sledijo beljakovine (35,8 g na 100 g), ogljikovih hidratov pa je zelo malo, le 3,2 g.
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 3% · Maščobe 59% · Beljakovine 38%
Običajne porcije
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | Ogljikovi hidrati | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 392 kcal | 35,8 g | 3,2 g | 25 g |
| 1 oz | 28,4 g | 111 kcal | 10,2 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 1 kubični palec | 10,3 g | 40 kcal | 3,7 g | 0,3 g | 2,6 g |
Vse hranilne vrednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 392 kcal |
|---|---|
| Beljakovine | 35,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 3,2 g |
| od tega sladkorji | 0,1 g |
| Vlaknine | 0 g |
| Maščobe | 25 g |
| od tega nasičene | 14,9 g |
| Natrij | 1175 mg |
Kaj vpliva na kalorije
- Nariban parmezan je rahel, zato je v žlici ali skodelici po teži precej manj sira kot v enaki prostornini grobo naribanega ali narezanega sira, zaradi česar merjenje po prostornini ni zanesljivo.
- Že nariban parmezan z dolgim rokom trajanja se lahko razlikuje od trdega kosa, saj lahko vsebuje dodane sestavine, na primer sredstva proti strjevanju, in ima drugačno vsebnost vode.
- Najpomembnejša je velikost porcije: parmezan običajno uporabljamo za posip, izdatne pesti po testeninah ali solati pa se hitro naberejo, ker je sir zelo kaloričen.
- Skorja je zelo trda in jo pogosto le kuhamo v juhah, ne jemo, zato štejte samo sir, ki ga dejansko pojeste.
Nasveti za natančen vnos
- Parmezan stehtajte na kuhinjski tehtnici ali ga naribajte na krožnik, ki stoji na tehtnici, saj se prostornina naribanega sira močno razlikuje.
- Kose in sveže nariban sir beležite kot trdi parmezan, če pa uporabljate že nariban sir iz embalaže, preverite deklaracijo.
- V BerryFitu fotografirajte testenine ali solato, nato pa količino parmezana popravite na stehtane grame, da posipa ne podcenite.
Vnesite Parmezan v nekaj sekundah
Fotografirajte svoj obrok ali poiščite Parmezan v aplikaciji BerryFit in spremljajte kalorije ter makrohranila glede na svoj dnevni cilj.
Pogosta vprašanja
Koliko kalorij ima 1 oz parmezana?
Porcija 1 oz (28,4 g) parmezana ima 111 kcal, 10,2 g beljakovin, 7,1 g maščob in 0,9 g ogljikovih hidratov.
Ali ima parmezan veliko beljakovin?
Da, parmezan ima 35,8 g beljakovin na 100 g, kar je za sir veliko. Porcija 1 oz vsebuje 10,2 g.
Ali ima parmezan malo ogljikovih hidratov?
Parmezan ima le 3,2 g ogljikovih hidratov na 100 g, 0 g vlaknin in 0,1 g sladkorja, zato se zlahka vključi v prehrano z malo ogljikovih hidratov.
Kako se parmezan po kalorijah primerja z drugimi trdimi siri?
Parmezan s 392 kcal na 100 g je podoben ementalcu s 393 kcal in pecorinu s 387 kcal, ima nekoliko manj kalorij kot cheddar s 408 kcal in več kot gauda s 356 kcal.
Podobna živila
Kalorije v pogostih živilihVrednosti na 100 g so iz USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848); porcije temeljijo na težah porcij USDA. Dejanska živila se razlikujejo glede na sorto, zrelost in pripravo.
Besedilo na tej strani je nastalo s pomočjo umetne inteligence (Claude podjetja Anthropic) in je bilo v ločenem pregledu preverjeno glede na številke. Same številke izvirajo izključno iz USDA.
