Διατροφικά στοιχεία · Αυγά και γαλακτοκομικά
Θερμίδες σε Παρμεζάνα
Η παρμεζάνα έχει 392 kcal ανά 100 γρ., ενώ μια μερίδα 1 oz (28.4 γρ.) έχει 111 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τα λιπαρά (25 γρ. ανά 100 γρ.), με την πρωτεΐνη να ακολουθεί κοντά (35.8 γρ. ανά 100 γρ.), ενώ οι υδατάνθρακες είναι ελάχιστοι, μόλις 3.2 γρ.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 3% · Λιπαρά 59% · Πρωτεΐνη 38%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 392 kcal | 35,8 γρ. | 3,2 γρ. | 25 γρ. |
| 1 oz | 28,4 γρ. | 111 kcal | 10,2 γρ. | 0,9 γρ. | 7,1 γρ. |
| 1 κυβική ίντσα | 10,3 γρ. | 40 kcal | 3,7 γρ. | 0,3 γρ. | 2,6 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 392 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 35,8 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 3,2 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,1 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 0 γρ. |
| Λιπαρά | 25 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 14,9 γρ. |
| Νάτριο | 1.175 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Η τριμμένη παρμεζάνα είναι αφράτη, οπότε μια κουταλιά ή ένα φλιτζάνι περιέχει πολύ λιγότερο τυρί σε βάρος απ' ό,τι ο ίδιος όγκος σε χοντροτριμμένο τυρί ή κομμάτια, γι' αυτό οι μετρήσεις με όγκο δεν είναι αξιόπιστες.
- Η έτοιμη τριμμένη παρμεζάνα του ραφιού μπορεί να διαφέρει από ένα κομμάτι σκληρού τυριού, επειδή μπορεί να περιέχει πρόσθετα συστατικά, όπως αντισυσσωματικούς παράγοντες, και να έχει διαφορετική υγρασία.
- Οι συνήθειες στη μερίδα μετράνε περισσότερο: η παρμεζάνα χρησιμοποιείται συνήθως για πασπάλισμα, και οι γενναίες χούφτες πάνω σε ζυμαρικά ή σαλάτα ανεβάζουν γρήγορα τις θερμίδες, αφού είναι πολύ θερμιδογόνα.
- Η κόρα είναι πολύ σκληρή και συχνά βράζει μέσα σε σούπες αντί να τρώγεται, οπότε μετράτε μόνο το τυρί που πραγματικά τρώτε.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε την παρμεζάνα σε ζυγαριά κουζίνας ή τρίψτε τη πάνω σε ένα πιάτο πάνω στη ζυγαριά, αφού ο όγκος του τριμμένου τυριού διαφέρει πολύ.
- Καταγράψτε τη ως σκληρή παρμεζάνα για κομμάτια και φρεσκοτριμμένο τυρί, και ελέγξτε την ετικέτα αν χρησιμοποιείτε έτοιμη τριμμένη σε συσκευασία.
- Βγάλτε μια φωτογραφία στα ζυμαρικά ή στη σαλάτα σας στο BerryFit και προσαρμόστε την ποσότητα της παρμεζάνας στα γραμμάρια που ζυγίσατε, ώστε το πασπάλισμα να μην υπολογίζεται λιγότερο.
Καταγράψτε Παρμεζάνα σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Παρμεζάνα στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει 1 oz παρμεζάνα;
Μια μερίδα 1 oz (28.4 γρ.) παρμεζάνας έχει 111 kcal, με 10.2 γρ. πρωτεΐνη, 7.1 γρ. λιπαρά και 0.9 γρ. υδατάνθρακες.
Έχει η παρμεζάνα πολλή πρωτεΐνη;
Ναι, η παρμεζάνα έχει 35.8 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ., ποσότητα υψηλή για τυρί. Μια μερίδα 1 oz δίνει 10.2 γρ.
Είναι η παρμεζάνα χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Η παρμεζάνα έχει μόλις 3.2 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ., 0 γρ. φυτικές ίνες και 0.1 γρ. σάκχαρα, οπότε ταιριάζει εύκολα σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
Πώς συγκρίνεται η παρμεζάνα σε θερμίδες με άλλα σκληρά τυριά;
Οι 392 kcal ανά 100 γρ. της παρμεζάνας είναι παρόμοιες με το ελβετικό τυρί (393) και το πεκορίνο (387), λίγο λιγότερες από το τσένταρ (408) και περισσότερες από το γκούντα (356).
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
