Nutritivne vrijednosti · Jaja i mliječni proizvodi
Kalorije: Parmezan
Parmezan ima 392 kcal na 100 g, a porcija od 1 oz (28,4 g) ima 111 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz masti (25 g na 100 g), a odmah iza su proteini (35,8 g na 100 g), dok je ugljikohidrata vrlo malo, samo 3,2 g.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 3% · Masti 59% · Proteini 38%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 392 kcal | 35,8 g | 3,2 g | 25 g |
| 1 oz | 28,4 g | 111 kcal | 10,2 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 1 kubični inč | 10,3 g | 40 kcal | 3,7 g | 0,3 g | 2,6 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 392 kcal |
|---|---|
| Proteini | 35,8 g |
| Ugljikohidrati | 3,2 g |
| od čega šećeri | 0,1 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 25 g |
| od čega zasićene | 14,9 g |
| Natrij | 1.175 mg |
Što utječe na kalorije
- Ribani parmezan je rahao, pa žlica ili šalica sadrži mnogo manje sira po težini nego isti volumen krupno naribanog sira ili komadića, zbog čega mjere volumena nisu pouzdane.
- Već naribani parmezan s dugim rokom trajanja može se razlikovati od tvrdog komada jer može sadržavati dodane sastojke poput sredstava protiv zgrudnjavanja i imati drukčiji udio vlage.
- Najvažnije su navike pri porcioniranju: parmezan se obično koristi kao dodatak, a izdašne šake po tjestenini ili salati brzo se zbrajaju jer je kalorijski bogat.
- Kora je vrlo tvrda i često se kuha u juhama umjesto da se jede, pa treba računati samo sir koji zaista pojedete.
Savjeti za točno bilježenje
- Izvažite parmezan na kuhinjskoj vagi ili ga naribajte na tanjur postavljen na vagu, jer volumen ribanog sira jako varira.
- Za komade i svježe naribani sir unesite ga kao tvrdi parmezan, a ako koristite već naribani sir iz posude, provjerite deklaraciju.
- Fotografirajte tjesteninu ili salatu u BerryFitu, a zatim količinu parmezana prilagodite izvaganim gramima kako dodatak ne bi bio premalo uračunat.
Zabilježite Parmezan u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Parmezan u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima 1 oz parmezana?
Porcija parmezana od 1 oz (28,4 g) ima 111 kcal, uz 10,2 g proteina, 7,1 g masti i 0,9 g ugljikohidrata.
Ima li parmezan puno proteina?
Da, parmezan ima 35,8 g proteina na 100 g, što je mnogo za sir. Porcija od 1 oz daje 10,2 g.
Je li parmezan siromašan ugljikohidratima?
Parmezan ima samo 3,2 g ugljikohidrata na 100 g, 0 g vlakana i 0,1 g šećera, pa se lako uklapa u prehranu s malo ugljikohidrata.
Kakav je parmezan po kalorijama u usporedbi s drugim tvrdim sirevima?
Parmezan sa 392 kcal na 100 g sličan je ementaleru s 393 i pecorinu s 387, nešto je kaloričniji od goude s 356, a malo manje kaloričan od cheddara s 408.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
