Valori nutriționale · Ouă și lactate
Calorii în Parmezan
Parmezanul are 392 kcal la 100 g, iar o porție de 1 oz (28,4 g) are 111 kcal. Cele mai multe calorii provin din grăsimi (25 g la 100 g), urmate îndeaproape de proteine (35,8 g la 100 g), în timp ce carbohidrații sunt minimi, doar 3,2 g.
Caloriile provin din: Carbohidrați 3% · Grăsimi 59% · Proteine 38%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 392 kcal | 35,8 g | 3,2 g | 25 g |
| 1 oz | 28,4 g | 111 kcal | 10,2 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 1 inch cub | 10,3 g | 40 kcal | 3,7 g | 0,3 g | 2,6 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 392 kcal |
|---|---|
| Proteine | 35,8 g |
| Carbohidrați | 3,2 g |
| din care zaharuri | 0,1 g |
| Fibre | 0 g |
| Grăsimi | 25 g |
| din care saturate | 14,9 g |
| Sodiu | 1.175 mg |
Ce influențează caloriile
- Parmezanul ras este pufos, așa că o lingură sau o cană conține mult mai puțină brânză ca greutate decât același volum de brânză rasă grosier sau tăiată cubulețe, ceea ce face ca măsurile de volum să fie nesigure.
- Parmezanul ras gata ambalat, care se păstrează la temperatura camerei, poate diferi de o bucată tare de brânză, deoarece poate conține ingrediente adăugate, precum agenți antiaglomeranți, și are un alt conținut de umiditate.
- Cel mai mult contează obiceiurile legate de porții: parmezanul se folosește de obicei ca topping, iar pumnii generoși presărați peste paste sau salată se adună repede, pentru că este foarte bogat în calorii.
- Coaja este foarte tare și se fierbe adesea în supe în loc să fie mâncată, așa că trebuie numărată doar brânza pe care o consumi efectiv.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește parmezanul pe un cântar de bucătărie sau rade-l direct pe o farfurie așezată pe cântar, deoarece volumul brânzei rase variază mult.
- Înregistrează-l ca parmezan tare pentru bucăți și brânză proaspăt rasă și verifică eticheta dacă folosești parmezan ras din comerț, la cutie.
- Fă o poză pastelor sau salatei în BerryFit, apoi ajustează cantitatea de parmezan la gramele cântărite, ca topping-ul să nu fie subestimat.
Înregistrează Parmezan în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Parmezan în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are 1 oz de parmezan?
O porție de 1 oz (28,4 g) de parmezan are 111 kcal, cu 10,2 g proteine, 7,1 g grăsimi și 0,9 g carbohidrați.
Parmezanul este bogat în proteine?
Da, parmezanul are 35,8 g de proteine la 100 g, mult pentru o brânză. O porție de 1 oz oferă 10,2 g.
Parmezanul are puțini carbohidrați?
Parmezanul are doar 3,2 g de carbohidrați la 100 g, 0 g fibre și 0,1 g zahăr, așa că se potrivește ușor într-o alimentație low-carb.
Cum se compară parmezanul cu alte brânzeturi tari ca număr de calorii?
Cele 392 kcal la 100 g ale parmezanului sunt similare cu brânza elvețiană (393) și cu pecorino (387), puțin sub cheddar (408) și peste Gouda (356).
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
