营养成分 · 蛋类和乳制品
帕玛森奶酪的热量
帕玛森奶酪每100克含392千卡热量，1盎司（28.4克）约含111千卡。热量主要来自脂肪（每100克含25克），蛋白质紧随其后（每100克含35.8克），碳水化合物含量很低，仅3.2克。
每 100 克392千卡
35.8克蛋白质
3.2克碳水
25克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 3% · 脂肪 59% · 蛋白质 38%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 392 千卡 | 35.8 克 | 3.2 克 | 25 克 |
| 1 盎司 | 28.4 克 | 111 千卡 | 10.2 克 | 0.9 克 | 7.1 克 |
| 1 立方英寸 | 10.3 克 | 40 千卡 | 3.7 克 | 0.3 克 | 2.6 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 392 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 35.8 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 |
| 其中糖 | 0.1 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 25 克 |
| 其中饱和脂肪 | 14.9 克 |
| 钠 | 1,175 毫克 |
影响热量的因素
- 擦碎的帕玛森奶酪质地蓬松，同样一勺或一杯，其重量远低于刨丝或切块的奶酪，因此按体积估算并不可靠。
- 常温保存的预擦碎帕玛森奶酪产品可能与整块硬质奶酪有所不同，因为其中可能添加了抗结剂等成分，含水量也不一样。
- 份量习惯影响最大：帕玛森奶酪通常用作配料撒在表面，由于热量密度高，在意面或沙拉上大把撒下，热量很快就会累积起来。
- 奶酪外皮非常坚硬，通常放进汤里炖煮而不直接食用，因此只需计算实际吃下的奶酪部分。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称量帕玛森奶酪，或者直接在放在秤上的盘子上擦碎，因为擦碎后的体积差异很大。
- 整块奶酪和现擦的奶酪按硬质帕玛森奶酪记录；如果使用罐装预擦碎产品，请查看包装标签。
- 在BerryFit中给你的意面或沙拉拍张照片，然后把帕玛森奶酪的用量调整为实际称量的克数，避免少算配料的热量。
几秒钟记录帕玛森奶酪
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索帕玛森奶酪，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1盎司帕玛森奶酪有多少热量？
1盎司（28.4克）帕玛森奶酪含111千卡热量，含蛋白质10.2克、脂肪7.1克、碳水化合物0.9克。
帕玛森奶酪蛋白质含量高吗？
是的，帕玛森奶酪每100克含35.8克蛋白质，在奶酪中属于高蛋白。1盎司可提供10.2克蛋白质。
帕玛森奶酪属于低碳水食物吗？
帕玛森奶酪每100克仅含3.2克碳水化合物，膳食纤维为0克，糖0.1克，因此很适合低碳水饮食。
帕玛森奶酪与其他硬质奶酪相比热量如何？
帕玛森奶酪每100克含392千卡，与瑞士奶酪（393千卡）和佩科里诺奶酪（387千卡）相近，略低于切达奶酪（408千卡），高于高达奶酪（356千卡）。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Cheese, parmesan, hard，FDC ID 170848）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
