Næringsindhold · Æg og mejeriprodukter
Kalorier i Parmesan
Parmesan har 392 kcal pr. 100 g, og en portion på 1 oz (28,4 g) har 111 kcal. De fleste kalorier kommer fra fedt (25 g pr. 100 g), tæt fulgt af protein (35,8 g pr. 100 g), mens indholdet af kulhydrater er minimalt med 3,2 g.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 3% · Fedt 59% · Protein 38%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 392 kcal | 35,8 g | 3,2 g | 25 g |
| 1 oz | 28,4 g | 111 kcal | 10,2 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 1 kubiktomme | 10,3 g | 40 kcal | 3,7 g | 0,3 g | 2,6 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 392 kcal |
|---|---|
| Protein | 35,8 g |
| Kulhydrater | 3,2 g |
| heraf sukkerarter | 0,1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Fedt | 25 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 14,9 g |
| Natrium | 1.175 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Revet parmesan er luftig, så en skefuld eller en kop indeholder langt mindre ost målt i vægt end samme mængde groftrevet ost eller ost i stykker. Derfor er rummål upålidelige.
- Færdigrevet, holdbar parmesan kan afvige fra et fast stykke ost, fordi den kan indeholde tilsætningsstoffer som antiklumpningsmiddel og have et andet vandindhold.
- Portionsvanerne betyder mest: Parmesan bruges oftest som topping, og generøse håndfulde over pasta eller salat løber hurtigt op, fordi osten er meget kalorietæt.
- Skorpen er meget hård og koges ofte med i supper i stedet for at blive spist, så tæl kun den ost, du faktisk spiser.
Tips til at registrere det præcist
- Vej parmesanen på en køkkenvægt, eller riv den direkte ned på en tallerken, der står på vægten, da revet ost fylder meget forskelligt.
- Registrér den som hård parmesan, når det gælder stykker og friskrevet ost, og tjek etiketten, hvis du bruger færdigrevet parmesan fra bøtte.
- Tag et billede af din pasta eller salat i BerryFit, og justér derefter mængden af parmesan til det antal gram, du har vejet, så toppingen ikke bliver talt for lavt.
Registrer Parmesan på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Parmesan i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i 1 oz parmesan?
En portion på 1 oz (28,4 g) parmesan har 111 kcal med 10,2 g protein, 7,1 g fedt og 0,9 g kulhydrater.
Indeholder parmesan meget protein?
Ja, parmesan har 35,8 g protein pr. 100 g, hvilket er højt for en ost. En portion på 1 oz giver 10,2 g.
Er parmesan low carb?
Parmesan har kun 3,2 g kulhydrater pr. 100 g og 0 g kostfibre samt 0,1 g sukker, så den passer fint ind i en low carb-kost.
Hvordan er parmesan i kalorier sammenlignet med andre hårde oste?
Med 392 kcal pr. 100 g ligger parmesan tæt på schweizerost med 393 og pecorino med 387, lidt under cheddar med 408 og over gouda med 356.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
