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パルメザンチーズのカロリー
パルメザンチーズのカロリーは100gあたり392kcalで、1オンス(28.4g)では111kcalです。カロリーの大部分は脂質(100gあたり25g)によるもので、たんぱく質(100gあたり35.8g)もそれに迫る量を含みます。一方、炭水化物は3.2gとごくわずかです。
カロリーの内訳: 炭水化物 3% · 脂質 59% · たんぱく質 38%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 392 kcal | 35.8 g | 3.2 g | 25 g |
| 1オンス | 28.4 g | 111 kcal | 10.2 g | 0.9 g | 7.1 g |
| 1立方インチ | 10.3 g | 40 kcal | 3.7 g | 0.3 g | 2.6 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 392 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 35.8 g |
| 炭水化物 | 3.2 g |
| うち糖類 | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 脂質 | 25 g |
| うち飽和脂肪酸 | 14.9 g |
| ナトリウム | 1,175 mg |
カロリーが変わる要因
- 粉状にすりおろしたパルメザンはふんわりしているため、スプーンやカップ1杯分でも、細切りや角切りのチーズと同じ体積に比べて重さがかなり少なくなります。そのため、体積での計量は当てになりません。
- 常温保存できる市販の粉チーズは、固まり防止剤などの添加物を含んでいたり水分量が異なったりするため、ブロックのチーズとは栄養価が違う場合があります。
- 最も影響が大きいのは使う量です。パルメザンはトッピングとして使われることが多く、カロリーが高いため、パスタやサラダにたっぷりかけるとすぐにカロリーが積み上がります。
- 外皮はとても硬く、食べずにスープの煮込みに使われることが多いため、実際に食べたチーズの分だけをカウントしましょう。
正確に記録するコツ
- すりおろしたチーズは体積のばらつきが大きいので、キッチンスケールで量るか、スケールに載せたお皿の上で直接すりおろしましょう。
- ブロックやすりおろしたてのものは「パルメザンチーズ(ハード)」として記録し、容器入りの粉チーズを使う場合はパッケージの表示を確認しましょう。
- BerryFitでパスタやサラダの写真を撮ったら、パルメザンの量を量ったグラム数に調整して、トッピング分の記録漏れを防ぎましょう。
パルメザンチーズをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかパルメザンチーズを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
パルメザンチーズ1オンスのカロリーは?
パルメザンチーズ1オンス(28.4g)のカロリーは111kcalで、たんぱく質10.2g、脂質7.1g、炭水化物0.9gを含みます。
パルメザンチーズは高たんぱくですか?
はい。パルメザンチーズは100gあたり35.8gのたんぱく質を含み、チーズの中でも高たんぱくです。1オンスでは10.2gを摂取できます。
パルメザンチーズは低糖質ですか?
パルメザンチーズの炭水化物は100gあたりわずか3.2gで、食物繊維は0g、糖類は0.1gなので、糖質制限中の食事にも取り入れやすい食品です。
パルメザンチーズのカロリーはほかのハードチーズと比べてどうですか?
パルメザンチーズの100gあたり392kcalは、スイスチーズ(393kcal)やペコリーノ(387kcal)とほぼ同じで、チェダー(408kcal)よりやや低く、ゴーダ(356kcal)よりは高めです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Cheese, parmesan, hard、FDC ID 170848)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
