Nutričné hodnoty · Obilniny, pečivo a cestoviny
Kalórie: Cícerová múka
Cícerová múka (besan) má 387 kcal na 100 g a 1 hrnček (92 g) má 356 kcal. Väčšina kalórií pochádza zo sacharidov, ktorých je 57,8 g na 100 g, no obsahuje aj pozoruhodných 22,4 g bielkovín, čo je viac ako väčšina ostatných múk.
Zdroj kalórií: Sacharidy 61% · Tuky 16% · Bielkoviny 23%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 387 kcal | 22,4 g | 57,8 g | 6,7 g |
| 1 hrnček | 92 g | 356 kcal | 20,6 g | 53,2 g | 6,2 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 387 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 22,4 g |
| Sacharidy | 57,8 g |
| z toho cukry | 10,9 g |
| Vláknina | 10,8 g |
| Tuky | 6,7 g |
| z toho nasýtené | 0,7 g |
| Sodík | 64 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Odmerky hrnčekom sa veľmi líšia, pretože múka sa ľahko natlačí, takže kopcovitý alebo pevne nabratý hrnček môže vážiť citeľne viac ako 92 g.
- Po zmiešaní s vodou na cesto váži cesto viac, no kalórie stále pochádzajú len z múky a ďalších pridaných surovín.
- Vyprážanie jedál z cícerovej múky, ako sú pakory či bhaji, pridáva kalórie z oleja, ktorý cesto nasaje, a tých môže byť veľa.
- Opraženie múky nasucho pred použitím zmení jej chuť a farbu, ale kalórie na gram sa výrazne nezmenia.
Tipy na presné zaznamenanie
- Suchú múku vážte na kuchynskej váhe namiesto odmerania hrnčekom, pretože spôsob naberania mení množstvo, ktoré skutočne použijete.
- Zapíšte hmotnosť suchej múky a olej, ghí či ďalšie suroviny zvlášť, namiesto odhadovania hotového cesta alebo vyprážaného jedla.
- V BerryFit si môžete recept, napríklad cícerové palacinky alebo pakory, uložiť so všetkými surovinami raz a nabudúce rýchlo zapisovať jeho porcie.
Zaznamenajte Cícerová múka za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Cícerová múka v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má 1 hrnček cícerovej múky?
Jeden hrnček cícerovej múky (92 g) má 356 kcal, 20,6 g bielkovín, 53,2 g sacharidov a 6,2 g tuku.
Koľko bielkovín má cícerová múka?
Cícerová múka má 22,4 g bielkovín na 100 g a 20,6 g na hrnček (92 g).
Má cícerová múka menej kalórií ako iné múky?
Nie celkom; s 387 kcal na 100 g je podobná pšenovej múke s 382 kcal a ovsu s 379 kcal. Odlišuje sa skôr vyšším obsahom bielkovín a vlákniny, ktorej má 10,8 g na 100 g.
Je besan pri počítaní kalórií to isté ako cícerová múka?
Áno, besan je bežný názov cícerovej múky, takže ho môžete zapisovať s rovnakými hodnotami 387 kcal na 100 g.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Chickpea flour (besan), FDC ID 174288); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
