栄養成分 · 穀類・パン・パスタ
ひよこ豆粉のカロリー
ひよこ豆粉（ベサン粉）のカロリーは100gあたり387kcal、1カップ（92g）で356kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり57.8g）によるものですが、たんぱく質も22.4gと多く、一般的な粉類の多くを上回ります。
100gあたり387kcal
22.4gたんぱく質
57.8g炭水化物
6.7g脂質
10.8g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 61% · 脂質 16% · たんぱく質 23%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 387 kcal | 22.4 g | 57.8 g | 6.7 g |
| 1カップ | 92 g | 356 kcal | 20.6 g | 53.2 g | 6.2 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 387 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.4 g |
| 炭水化物 | 57.8 g |
| うち糖類 | 10.9 g |
| 食物繊維 | 10.8 g |
| 脂質 | 6.7 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.7 g |
| ナトリウム | 64 mg |
カロリーが変わる要因
- 粉は押し固まりやすいため、カップでの計量は誤差が大きくなります。山盛りにしたり、ぎゅっと詰めてすくったりすると、92gよりかなり重くなることがあります。
- 水を加えて生地にすると重さは増えますが、カロリーは粉と、ほかに加えた材料の分だけです。
- パコラやバジなど、ひよこ豆粉の生地を揚げる料理では、生地が吸った油のカロリーが加わり、その量はかなり多くなることがあります。
- 使う前に粉をから炒りすると風味や色は変わりますが、1gあたりのカロリーはほとんど変わりません。
正確に記録するコツ
- すくい方によって実際の量が変わるため、カップではなくキッチンスケールで乾いた状態の粉を量りましょう。
- できあがった生地や揚げ物を推測するのではなく、乾いた粉の重さと、油・ギー・その他の材料をそれぞれ別に記録しましょう。
- BerryFitでは、ひよこ豆のパンケーキやパコラなどのレシピを材料ごと一度保存しておけば、次回からは食べた分をすばやく記録できます。
ひよこ豆粉をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかひよこ豆粉を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ひよこ豆粉1カップのカロリーは？
ひよこ豆粉1カップ（92g）は356kcalで、たんぱく質20.6g、炭水化物53.2g、脂質6.2gです。
ひよこ豆粉のたんぱく質量は？
ひよこ豆粉のたんぱく質は100gあたり22.4g、1カップ（92g）あたり20.6gです。
ひよこ豆粉はほかの粉よりカロリーが低い？
それほど変わりません。100gあたり387kcalで、キビ粉の382kcalやオーツ麦の379kcalと同程度です。違いはむしろ、たんぱく質と食物繊維が多い点にあり、食物繊維は100gあたり10.8gです。
カロリー計算では、ベサン粉とひよこ豆粉は同じ？
はい、ベサン粉はひよこ豆粉の一般的な呼び名なので、同じく100gあたり387kcalの値で記録できます。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Chickpea flour (besan)、FDC ID 174288)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
