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Calorías de Harina de garbanzo
La harina de garbanzo (besan) tiene 387 kcal por 100 g, y 1 taza (92 g) aporta 356 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos, con 57,8 g por 100 g, aunque también ofrece una cantidad notable de proteína, 22,4 g, más que la mayoría de las harinas.
Origen de las calorías: Carbohidratos 61% · Grasas 16% · Proteínas 23%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 387 kcal | 22,4 g | 57,8 g | 6,7 g |
| 1 taza | 92 g | 356 kcal | 20,6 g | 53,2 g | 6,2 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 387 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22,4 g |
| Carbohidratos | 57,8 g |
| de los cuales azúcares | 10,9 g |
| Fibra | 10,8 g |
| Grasas | 6,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Sodio | 64 mg |
Qué hace variar las calorías
- Las medidas en tazas varían mucho porque la harina se compacta, así que una taza colmada o llenada apretando puede pesar bastante más de 92 g.
- Al mezclarla con agua para hacer una masa, esta pesa más, pero las calorías siguen viniendo solo de la harina y de los demás ingredientes añadidos.
- Freír platos de harina de garbanzo, como pakoras o bhajis, suma las calorías del aceite que absorbe la masa, que pueden ser considerables.
- Tostar la harina en seco antes de usarla cambia su sabor y su color, pero no modifica de forma significativa sus calorías por gramo.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la harina en seco con una báscula de cocina en lugar de usar tazas, ya que la forma de llenarlas cambia la cantidad que realmente usas.
- Registra por separado el peso de la harina en seco y el aceite, el ghee u otros ingredientes, en vez de intentar estimar la masa terminada o el plato frito.
- En BerryFit puedes guardar una vez una receta, como tortitas de garbanzo o pakoras, con todos sus ingredientes y luego registrar porciones rápidamente la próxima vez.
Registra Harina de garbanzo en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Harina de garbanzo en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 taza de harina de garbanzo?
Una taza de harina de garbanzo (92 g) tiene 356 kcal, con 20,6 g de proteína, 53,2 g de carbohidratos y 6,2 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene la harina de garbanzo?
La harina de garbanzo tiene 22,4 g de proteína por 100 g y 20,6 g por taza (92 g).
¿La harina de garbanzo tiene menos calorías que otras harinas?
En realidad, no: con 387 kcal por 100 g, es similar a la harina de mijo, con 382, y a la avena, con 379. Su diferencia está más bien en su mayor contenido de proteína y fibra, con 10,8 g de fibra por 100 g.
¿El besan es lo mismo que la harina de garbanzo para contar calorías?
Sí, besan es el nombre habitual de la harina de garbanzo, así que puedes registrarlo con los mismos valores de 387 kcal por 100 g.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Chickpea flour (besan), FDC ID 174288); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
