Voedingswaarde · Graanproducten, brood en pasta
Calorieën in Kikkererwtenmeel
Kikkererwtenmeel (besan) bevat 387 kcal per 100 g, en 1 cup (92 g) bevat 356 kcal. De meeste calorieën komen uit koolhydraten, met 57,8 g per 100 g, maar het levert ook maar liefst 22,4 g eiwit, meer dan de meeste meelsoorten.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 61% · Vet 16% · Eiwit 23%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 387 kcal | 22,4 g | 57,8 g | 6,7 g |
| 1 cup | 92 g | 356 kcal | 20,6 g | 53,2 g | 6,2 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 387 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 22,4 g |
| Koolhydraten | 57,8 g |
| waarvan suikers | 10,9 g |
| Vezels | 10,8 g |
| Vet | 6,7 g |
| waarvan verzadigd | 0,7 g |
| Natrium | 64 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Metingen in cups lopen sterk uiteen omdat meel samenpakt, dus een volle of stevig geschepte cup kan merkbaar meer wegen dan 92 g.
- Als je het met water tot een beslag mengt, weegt het beslag meer, maar de calorieën komen nog steeds alleen uit het meel en eventuele andere toegevoegde ingrediënten.
- Bij het frituren van gerechten met kikkererwtenmeel, zoals pakora's of bhaji's, komen de calorieën van de olie die het beslag opneemt erbij, en dat kan flink oplopen.
- Het meel vooraf droog roosteren verandert de smaak en kleur, maar niet wezenlijk het aantal calorieën per gram.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg het droge meel af op een keukenweegschaal in plaats van cups te gebruiken, want de manier van scheppen beïnvloedt hoeveel je echt gebruikt.
- Log het gewicht van het droge meel en eventuele olie, ghee of andere ingrediënten apart, in plaats van een kant-en-klaar beslag of gefrituurd gerecht te schatten.
- In BerryFit kun je een recept zoals kikkererwtenpannenkoekjes of pakora's één keer opslaan met alle ingrediënten, zodat je er de volgende keer snel porties van logt.
Houd Kikkererwtenmeel binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Kikkererwtenmeel op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in 1 cup kikkererwtenmeel?
Eén cup kikkererwtenmeel (92 g) bevat 356 kcal, met 20,6 g eiwit, 53,2 g koolhydraten en 6,2 g vet.
Hoeveel eiwit zit er in kikkererwtenmeel?
Kikkererwtenmeel bevat 22,4 g eiwit per 100 g, en 20,6 g per cup (92 g).
Bevat kikkererwtenmeel minder calorieën dan andere meelsoorten?
Niet echt: met 387 kcal per 100 g zit het in de buurt van gierstmeel (382) en haver (379). Het verschil zit vooral in het hogere gehalte aan eiwit en vezels, met 10,8 g vezels per 100 g.
Is besan hetzelfde als kikkererwtenmeel bij het calorieën tellen?
Ja, besan is de gangbare naam voor kikkererwtenmeel, dus je kunt het loggen met dezelfde waarde van 387 kcal per 100 g.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Chickpea flour (besan), FDC ID 174288); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
