Næringsinnhold · Korn, brød og pasta
Kalorier i Kikertmel
Kikertmel (besan) har 387 kcal per 100 g, og 1 kopp (92 g) har 356 kcal. Mesteparten av kaloriene kommer fra karbohydrater, med 57,8 g per 100 g, men kikertmel gir også hele 22,4 g protein, som er mer enn de fleste meltyper.
Kaloriene kommer fra: Karbo 61% · Fett 16% · Protein 23%
Vanlige porsjoner
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 387 kcal | 22,4 g | 57,8 g | 6,7 g |
| 1 kopp | 92 g | 356 kcal | 20,6 g | 53,2 g | 6,2 g |
Fullstendig næringsinnhold (Per 100 g)
| Kalorier | 387 kcal |
|---|---|
| Protein | 22,4 g |
| Karbohydrater | 57,8 g |
| hvorav sukkerarter | 10,9 g |
| Kostfiber | 10,8 g |
| Fett | 6,7 g |
| hvorav mettet fett | 0,7 g |
| Natrium | 64 mg |
Hva påvirker kaloriinnholdet
- Mål i kopper varierer mye fordi mel pakker seg, så en toppet eller hardt fylt kopp kan veie merkbart mer enn 92 g.
- Når melet blandes med vann til en røre, veier røren mer, men kaloriene kommer fortsatt bare fra melet og eventuelle andre ingredienser.
- Når retter med kikertmel, som pakora eller bhaji, friteres, kommer kaloriene fra oljen røren suger opp i tillegg, og det kan bli mye.
- Å tørrriste melet før bruk endrer smak og farge, men påvirker ikke kaloriinnholdet per gram nevneverdig.
Tips for nøyaktig registrering
- Vei det tørre melet på en kjøkkenvekt i stedet for å bruke kopper, siden måten du øser på påvirker hvor mye du faktisk bruker.
- Loggfør vekten av det tørre melet og eventuell olje, ghee eller andre ingredienser hver for seg, i stedet for å anslå en ferdig røre eller frityrstekt rett.
- I BerryFit kan du lagre en oppskrift, som kikertpannekaker eller pakora, med alle ingrediensene én gang, og deretter raskt loggføre porsjoner av den neste gang.
Registrer Kikertmel på sekunder
Ta et bilde av måltidet ditt eller søk etter Kikertmel i BerryFit for å følge med på kalorier og makronæringsstoffer opp mot ditt eget daglige mål.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i 1 kopp kikertmel?
Én kopp kikertmel (92 g) har 356 kcal, med 20,6 g protein, 53,2 g karbohydrater og 6,2 g fett.
Hvor mye protein er det i kikertmel?
Kikertmel har 22,4 g protein per 100 g, og 20,6 g per kopp (92 g).
Har kikertmel færre kalorier enn andre meltyper?
Egentlig ikke. Med 387 kcal per 100 g ligger det på linje med hirsemel med 382 og havre med 379. Forskjellen ligger heller i det høyere innholdet av protein og fiber, med 10,8 g fiber per 100 g.
Er besan det samme som kikertmel når man teller kalorier?
Ja, besan er et vanlig navn på kikertmel, så du kan loggføre det med de samme verdiene, 387 kcal per 100 g.
Lignende matvarer
Kalorier i vanlige matvarerVerdier per 100 g fra USDA FoodData Central (Chickpea flour (besan), FDC ID 174288); porsjonene bygger på USDAs porsjonsvekter. Ekte matvarer varierer etter sort, modenhet og tilberedning.
Teksten på denne siden er skrevet med hjelp av KI (Anthropics Claude) og kontrollert mot tallene i en egen gjennomgang. Selve tallene kommer utelukkende fra USDA.
