Næringsindhold · Korn, brød og pasta
Kalorier i Kikærtemel
Kikærtemel (besan) har 387 kcal pr. 100 g, og 1 cup (92 g) har 356 kcal. De fleste kalorier kommer fra kulhydrater, med 57,8 g pr. 100 g, men melet giver også hele 22,4 g protein, hvilket er mere end de fleste andre melsorter.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 61% · Fedt 16% · Protein 23%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 387 kcal | 22,4 g | 57,8 g | 6,7 g |
| 1 cup | 92 g | 356 kcal | 20,6 g | 53,2 g | 6,2 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 387 kcal |
|---|---|
| Protein | 22,4 g |
| Kulhydrater | 57,8 g |
| heraf sukkerarter | 10,9 g |
| Kostfibre | 10,8 g |
| Fedt | 6,7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,7 g |
| Natrium | 64 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Mål i cups varierer meget, fordi mel pakker sig sammen, så en topfyldt eller fast pakket cup kan veje mærkbart mere end 92 g.
- Når melet røres op med vand til en dej, vejer dejen mere, men kalorierne kommer stadig kun fra melet og eventuelle andre ingredienser.
- Når retter med kikærtemel som pakoras eller bhajis friteres, kommer der kalorier til fra den olie, dejen suger til sig, og det kan være en del.
- At riste melet tørt inden brug ændrer smag og farve, men ændrer ikke kalorieindholdet pr. gram nævneværdigt.
Tips til at registrere det præcist
- Vej det tørre mel på en køkkenvægt i stedet for at bruge cups, da den måde, du øser på, påvirker, hvor meget du faktisk bruger.
- Registrér vægten af det tørre mel og eventuel olie, ghee eller andre ingredienser hver for sig i stedet for at gætte på en færdig dej eller friteret ret.
- I BerryFit kan du gemme en opskrift som kikærtepandekager eller pakoras med alle ingredienser én gang og derefter hurtigt registrere portioner af den næste gang.
Registrer Kikærtemel på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Kikærtemel i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i 1 cup kikærtemel?
1 cup kikærtemel (92 g) har 356 kcal med 20,6 g protein, 53,2 g kulhydrat og 6,2 g fedt.
Hvor meget protein er der i kikærtemel?
Kikærtemel har 22,4 g protein pr. 100 g og 20,6 g pr. cup (92 g).
Har kikærtemel færre kalorier end andre melsorter?
Egentlig ikke. Med 387 kcal pr. 100 g ligger det på niveau med hirsemel på 382 og havre på 379. Forskellen ligger mere i det højere indhold af protein og kostfibre, med 10,8 g kostfibre pr. 100 g.
Er besan det samme som kikærtemel, når man tæller kalorier?
Ja, besan er det almindelige navn for kikærtemel, så du kan registrere det med de samme værdier på 387 kcal pr. 100 g.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Chickpea flour (besan), FDC ID 174288); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
