Valori nutrizionali · Cereali, pane e pasta
Calorie di Farina di ceci
La farina di ceci (besan) ha 387 kcal per 100 g, e 1 tazza (92 g) ne apporta 356. La maggior parte delle calorie deriva dai carboidrati, 57,8 g per 100 g, ma fornisce anche ben 22,4 g di proteine, più della maggior parte delle farine.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 61% · Grassi 16% · Proteine 23%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 387 kcal | 22,4 g | 57,8 g | 6,7 g |
| 1 tazza | 92 g | 356 kcal | 20,6 g | 53,2 g | 6,2 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 387 kcal |
|---|---|
| Proteine | 22,4 g |
| Carboidrati | 57,8 g |
| di cui zuccheri | 10,9 g |
| Fibre | 10,8 g |
| Grassi | 6,7 g |
| di cui saturi | 0,7 g |
| Sodio | 64 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Le misure in tazze variano molto perché la farina si compatta: una tazza colma o riempita premendo può pesare parecchio più di 92 g.
- Una volta mescolata con acqua per ottenere una pastella, il peso aumenta, ma le calorie provengono solo dalla farina e dagli altri ingredienti aggiunti.
- Friggere preparazioni a base di farina di ceci, come pakora o bhaji, aggiunge le calorie dell'olio assorbito dalla pastella, che possono essere notevoli.
- Tostare la farina a secco prima dell'uso ne cambia sapore e colore, ma non modifica in modo significativo le calorie per grammo.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa la farina secca con una bilancia da cucina invece di usare le tazze, perché il modo in cui la prelevi cambia la quantità effettiva.
- Registra separatamente il peso della farina secca e quello di olio, ghee o altri ingredienti, invece di stimare la pastella o il piatto fritto già pronto.
- Su BerryFit puoi salvare una volta sola una ricetta come i pancake di ceci o le pakora con tutti gli ingredienti, e poi registrarne le porzioni rapidamente le volte successive.
Registra Farina di ceci in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Farina di ceci in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha 1 tazza di farina di ceci?
Una tazza di farina di ceci (92 g) ha 356 kcal, con 20,6 g di proteine, 53,2 g di carboidrati e 6,2 g di grassi.
Quante proteine contiene la farina di ceci?
La farina di ceci contiene 22,4 g di proteine per 100 g e 20,6 g per tazza (92 g).
La farina di ceci ha meno calorie delle altre farine?
Non proprio: con 387 kcal per 100 g è simile alla farina di miglio (382) e all'avena (379). La differenza sta piuttosto nel maggior contenuto di proteine e fibre, con 10,8 g di fibre per 100 g.
Il besan è uguale alla farina di ceci per il conteggio delle calorie?
Sì, besan è il nome comune della farina di ceci, quindi puoi registrarlo con gli stessi valori di 387 kcal per 100 g.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Chickpea flour (besan), FDC ID 174288); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
