Thông tin dinh dưỡng · Ngũ cốc, bánh mì và mì ống
Lượng calo trong Bột đậu gà
Bột đậu gà (besan) chứa 387 kcal mỗi 100 g, và 1 cốc (92 g) chứa 356 kcal. Phần lớn lượng calo đến từ carbohydrate, với 57.8 g mỗi 100 g, nhưng bột cũng cung cấp đến 22.4 g protein, nhiều hơn hầu hết các loại bột khác.
Calo đến từ: Carb 61% · Chất béo 16% · Protein 23%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 387 kcal | 22,4 g | 57,8 g | 6,7 g |
| 1 cốc | 92 g | 356 kcal | 20,6 g | 53,2 g | 6,2 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 387 kcal |
|---|---|
| Protein | 22,4 g |
| Carbohydrate | 57,8 g |
| trong đó đường | 10,9 g |
| Chất xơ | 10,8 g |
| Chất béo | 6,7 g |
| trong đó bão hòa | 0,7 g |
| Natri | 64 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Lượng bột đong bằng cốc chênh lệch khá nhiều vì bột dễ bị nén chặt, nên một cốc đầy có ngọn hoặc xúc chặt tay có thể nặng hơn 92 g đáng kể.
- Khi trộn với nước thành bột nhão, khối lượng tăng lên nhưng lượng calo vẫn chỉ đến từ bột và các nguyên liệu khác được thêm vào.
- Chiên các món từ bột đậu gà như pakora hay bhaji sẽ cộng thêm lượng calo từ dầu mà lớp bột thấm vào, có thể khá nhiều.
- Rang khô bột trước khi dùng làm thay đổi mùi vị và màu sắc nhưng hầu như không thay đổi lượng calo trên mỗi gam.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân bột khô bằng cân nhà bếp thay vì đong bằng cốc, vì thói quen xúc bột ảnh hưởng đến lượng bột bạn thực sự dùng.
- Ghi riêng khối lượng bột khô cùng dầu, bơ ghee hay các nguyên liệu khác, thay vì cố ước lượng bột nhão hoặc món chiên đã hoàn thành.
- Trên BerryFit, bạn có thể lưu một công thức như bánh xèo đậu gà hay pakora với đầy đủ nguyên liệu một lần, rồi lần sau chỉ cần ghi nhanh khẩu phần.
Ghi nhận Bột đậu gà chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Bột đậu gà trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 cốc bột đậu gà có bao nhiêu calo?
Một cốc bột đậu gà (92 g) chứa 356 kcal, với 20.6 g protein, 53.2 g carb và 6.2 g chất béo.
Bột đậu gà có bao nhiêu protein?
Bột đậu gà chứa 22.4 g protein mỗi 100 g, và 20.6 g mỗi cốc (92 g).
Bột đậu gà có ít calo hơn các loại bột khác không?
Không hẳn; với 387 kcal mỗi 100 g, bột đậu gà tương đương bột kê (382 kcal) và yến mạch (379 kcal). Điểm khác biệt nằm ở hàm lượng protein và chất xơ cao hơn, với 10.8 g chất xơ mỗi 100 g.
Khi đếm calo, besan có giống bột đậu gà không?
Có, besan là tên gọi phổ biến của bột đậu gà, nên bạn có thể ghi nhật ký với cùng giá trị 387 kcal mỗi 100 g.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Chickpea flour (besan), FDC ID 174288); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
