Хранителна стойност · Зърнени храни, хляб и паста
Калории в Нахутено брашно
Нахутеното брашно (бесан) съдържа 387 ккал на 100 г, а 1 чаша (92 г) има 356 ккал. Повечето от тези калории идват от въглехидратите – 57.8 г на 100 г, но брашното осигурява и значителните 22.4 г протеин, което е повече от повечето видове брашно.
Калориите идват от: Въглехидрати 61% · Мазнини 16% · Протеини 23%
Обичайни порции
| Порция | Тегло | Калории | Протеини | Въглехидрати | Мазнини |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 387 ккал | 22,4 г | 57,8 г | 6,7 г |
| 1 чаша | 92 г | 356 ккал | 20,6 г | 53,2 г | 6,2 г |
Пълни хранителни стойности (На 100 г)
| Калории | 387 ккал |
|---|---|
| Протеини | 22,4 г |
| Въглехидрати | 57,8 г |
| от които захари | 10,9 г |
| Фибри | 10,8 г |
| Мазнини | 6,7 г |
| от които наситени | 0,7 г |
| Натрий | 64 мг |
Какво влияе на калориите
- Мерките с чаша варират доста, защото брашното се уплътнява, така че препълнена или плътно загребана чаша може да тежи осезаемо повече от 92 г.
- Когато се смеси с вода в тесто, тестото тежи повече, но калориите идват само от брашното и другите добавени съставки.
- Пърженето на ястия от нахутено брашно, като пакори или баджи, добавя калориите от олиото, което тестото попива, а те могат да са значителни.
- Сухото препичане на брашното преди употреба променя вкуса и цвета му, но не променя съществено калориите на грам.
Съвети за точно отчитане
- Претегляйте сухото брашно на кухненска везна вместо да мерите с чаши, тъй като начинът на загребване променя реално използваното количество.
- Отчитайте теглото на сухото брашно и отделно олиото, гхито или другите съставки, вместо да се опитвате да оцените готовото тесто или изпърженото ястие.
- В BerryFit можете веднъж да запазите рецепта, например нахутени палачинки или пакори, с всички съставки и следващия път бързо да отчитате порции от нея.
Запиши Нахутено брашно за секунди
Снимай храната си или потърси Нахутено брашно в BerryFit, за да следиш калориите и макронутриентите спрямо личната си дневна цел.
Често задавани въпроси
Колко калории има в 1 чаша нахутено брашно?
Една чаша нахутено брашно (92 г) съдържа 356 ккал, с 20.6 г протеин, 53.2 г въглехидрати и 6.2 г мазнини.
Колко протеин има в нахутеното брашно?
Нахутеното брашно съдържа 22.4 г протеин на 100 г и 20.6 г в една чаша (92 г).
Нахутеното брашно по-нискокалорично ли е от другите видове брашно?
Не особено – с 387 ккал на 100 г то е близо до брашното от просо с 382 и овеса с 379. Разликата е по-скоро в по-високото съдържание на протеин и фибри – 10.8 г фибри на 100 г.
Бесанът и нахутеното брашно едно и също ли са при броене на калории?
Да, бесан е разпространеното наименование на нахутеното брашно, така че можете да го отчитате със същите стойности от 387 ккал на 100 г.
Подобни храни
Калории в често срещани храниСтойностите на 100 г са от USDA FoodData Central (Chickpea flour (besan), FDC ID 174288); порциите са по теглата на USDA. Реалните храни се различават според сорта, зрелостта и начина на приготвяне.
Текстът на тази страница е написан с помощта на изкуствен интелект (Claude на Anthropic) и е сверен с числата при отделна проверка. Самите числа идват единствено от USDA.
