영양 정보 · 허브 및 향신료
바질 (생) 칼로리
생바질은 100g당 23kcal이며, 흔히 쓰는 다진 바질 2큰술(5.3g)에는 약 1kcal가 들어 있습니다. 100g당 단백질 3.2g, 탄수화물 2.7g, 지방 0.6g을 함유하고 있어 적은 칼로리의 대부분이 단백질과 탄수화물에서 나옵니다. 실제로 요리에 넣는 양으로는 식사 전체 칼로리에 거의 영향을 주지 않습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 37% · 지방 19% · 단백질 44%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 23 kcal | 3.2 g | 2.7 g | 0.6 g |
| 다진 것 2큰술 | 5.3 g | 1 kcal | 0.2 g | 0.1 g | 0 g |
| 잎 5장 | 2.5 g | 1 kcal | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
| 통잎 1/4컵 | 6 g | 1 kcal | 0.2 g | 0.2 g | 0 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 23 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 3.2 g |
| 탄수화물 | 2.7 g |
| 당류 | 0.3 g |
| 식이섬유 | 1.6 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 포화지방 | 0 g |
| 나트륨 | 4 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 바질은 아주 적은 양만 사용하기 때문에 잎 한 줌을 넣어도 요리의 칼로리는 거의 달라지지 않습니다.
- 페스토나 바질 오일의 칼로리는 대부분 바질 자체가 아니라 오일, 치즈, 견과류에서 나옵니다.
- 말린 바질은 수분이 빠져 무게 대비 훨씬 농축되어 있으므로, 생바질보다 g당 칼로리가 높습니다.
- 바질을 소스에 넣어 익혀도 그 자체로 칼로리가 늘어나지는 않지만, 함께 사용하는 오일이나 버터는 칼로리를 더합니다.
정확하게 기록하는 팁
- 몇 g 정도를 주방 저울로 재기는 번거로우니, 생바질은 잎 5장이나 다진 것 2큰술처럼 1회 제공량 단위로 기록하세요.
- 페스토나 바질 드레싱을 만든다면 칼로리의 거의 전부를 차지하는 오일, 치즈, 견과류를 따로 기록하세요.
- 잎을 기록할 때는 생바질 항목을 선택하고, 병에 든 건조 허브를 사용할 때만 말린 바질 항목을 선택하세요.
바질 (생), 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 바질 (생)을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
바질 잎 5장의 칼로리는 얼마인가요?
생바질 잎 5장(2.5g)에는 약 1kcal가 있으며, 단백질 0.1g과 탄수화물 0.1g이 들어 있습니다.
바질은 탄수화물이 많은가요?
아니요. 생바질은 100g당 탄수화물이 2.7g이며, 그중 식이섬유 1.6g, 당류 0.3g이 포함되어 있습니다. 2큰술에는 탄수화물이 0.1g밖에 없습니다.
바질에도 단백질이 있나요?
생바질은 100g당 단백질이 3.2g이지만, 통잎 1/4컵에는 0.2g에 불과해 일반적인 섭취량으로는 의미 있는 단백질 공급원이 되지 않습니다.
바질은 다른 생허브와 비교하면 어떤가요?
생바질은 100g당 23kcal로 타이 바질, 고수와 같고, 차이브(30kcal)와 파슬리(36kcal)보다 약간 낮으며, 생딜(43kcal)보다 낮습니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Basil, fresh, FDC ID 172232)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
