Nutriční hodnoty · Bylinky a koření
Kalorie: Bazalka (čerstvá)
Čerstvá bazalka má 23 kcal na 100 g a běžné 2 lžíce nasekaných lístků (5,3 g) mají asi 1 kcal. Na 100 g obsahuje 3,2 g bílkovin, 2,7 g sacharidů a 0,6 g tuku, takže její nízká energetická hodnota pochází hlavně z bílkovin a sacharidů. V množstvích, která se běžně používají, přidá bazalka k celkové energii jídla jen velmi málo.
Původ kalorií: Sacharidy 37% · Tuky 19% · Bílkoviny 44%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 lžíce, nasekaná | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 lístků | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 hrnku celých lístků | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 23 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,2 g |
| Sacharidy | 2,7 g |
| z toho cukry | 0,3 g |
| Vláknina | 1,6 g |
| Tuky | 0,6 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| Sodík | 4 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Bazalka se používá v tak malém množství, že hrst lístků energetickou hodnotu pokrmu téměř nezmění.
- Pesto a bazalkové oleje získávají většinu kalorií z oleje, sýra a ořechů, ne ze samotné bazalky.
- Sušená bazalka je díky odstranění vody mnohem koncentrovanější, takže má na gram více kalorií než čerstvá.
- Vaření bazalky v omáčce samo o sobě kalorie nepřidá, ale olej nebo máslo použité spolu s ní ano.
Tipy pro přesné zapisování
- Čerstvou bazalku zapisujte po porcích, například 5 lístků nebo 2 lžíce nasekané, protože vážit pár gramů na kuchyňské váze bývá nepraktické.
- Pokud připravujete pesto nebo bazalkový dresink, zapište olej, sýr a ořechy zvlášť, protože nesou téměř všechny kalorie.
- Při zapisování lístků vyberte položku čerstvá bazalka a sušenou bazalku zvolte jen tehdy, když používáte sušené koření ze sklenice.
Zapište Bazalka (čerstvá) během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Bazalka (čerstvá) v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má 5 lístků bazalky?
Pět lístků čerstvé bazalky (2,5 g) má asi 1 kcal, 0,1 g bílkovin a 0,1 g sacharidů.
Obsahuje bazalka hodně sacharidů?
Ne. Čerstvá bazalka má 2,7 g sacharidů na 100 g, z toho 1,6 g vlákniny a 0,3 g cukru, a porce 2 lžic obsahuje jen 0,1 g sacharidů.
Obsahuje bazalka bílkoviny?
Čerstvá bazalka má 3,2 g bílkovin na 100 g, ale běžná 1/4 hrnku celých lístků dodá jen 0,2 g, takže v obvyklém množství není významným zdrojem bílkovin.
Jak si bazalka stojí v porovnání s jinými čerstvými bylinkami?
Čerstvá bazalka má 23 kcal na 100 g, stejně jako thajská bazalka a koriandr, o něco méně než pažitka s 30 kcal a petržel s 36 kcal a méně než čerstvý kopr se 43 kcal.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
