Informasi gizi · Rempah dan bumbu
Kalori dalam Daun basil (segar)
Basil segar mengandung 23 kkal per 100 g, dan porsi umum 2 sdm daun cincang (5.3 g) mengandung sekitar 1 kkal. Per 100 g, basil mengandung 3.2 g protein, 2.7 g karbohidrat, dan 0.6 g lemak, sehingga kalorinya yang sedikit sebagian besar berasal dari protein dan karbohidrat. Dalam jumlah yang biasa dipakai, basil hampir tidak menambah total kalori hidangan.
Sumber kalori: Karbo 37% · Lemak 19% · Protein 44%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 23 kkal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 sdm, dicincang | 5,3 g | 1 kkal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 lembar daun | 2,5 g | 1 kkal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 cangkir daun utuh | 6 g | 1 kkal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 23 kkal |
|---|---|
| Protein | 3,2 g |
| Karbohidrat | 2,7 g |
| termasuk gula | 0,3 g |
| Serat | 1,6 g |
| Lemak | 0,6 g |
| termasuk lemak jenuh | 0 g |
| Natrium | 4 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Basil dipakai dalam jumlah sangat sedikit, jadi segenggam daun hampir tidak mengubah kalori suatu hidangan.
- Sebagian besar kalori pesto dan minyak basil berasal dari minyak, keju, dan kacang, bukan dari basilnya sendiri.
- Basil kering jauh lebih pekat per beratnya karena kandungan airnya sudah hilang, sehingga kalorinya per gram lebih tinggi daripada basil segar.
- Memasak basil ke dalam saus tidak menambah kalori dengan sendirinya, tetapi minyak atau mentega yang dipakai bersamanya akan menambah kalori.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Catat basil segar per porsi, misalnya 5 lembar daun atau 2 sdm cincang, karena menimbang beberapa gram dengan timbangan dapur sering kali tidak praktis.
- Jika membuat pesto atau dressing basil, catat minyak, keju, dan kacangnya secara terpisah karena bahan-bahan itulah yang menyumbang hampir semua kalori.
- Pilih entri basil segar saat mencatat daun basil, dan pilih entri basil kering hanya jika kamu memakai basil kering dari toples.
Catat Daun basil (segar) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Daun basil (segar) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 5 lembar daun basil?
Lima lembar daun basil segar (2.5 g) mengandung sekitar 1 kkal, dengan 0.1 g protein dan 0.1 g karbohidrat.
Apakah basil tinggi karbohidrat?
Tidak. Basil segar mengandung 2.7 g karbohidrat per 100 g, termasuk 1.6 g serat dan 0.3 g gula, dan porsi 2 sdm hanya mengandung 0.1 g karbohidrat.
Apakah basil mengandung protein?
Basil segar mengandung 3.2 g protein per 100 g, tetapi porsi umum 1/4 cangkir daun utuh hanya menyumbang 0.2 g, jadi basil bukan sumber protein yang berarti dalam jumlah normal.
Bagaimana perbandingan basil dengan herba segar lainnya?
Basil segar mengandung 23 kkal per 100 g, sama dengan kemangi Thailand (Thai basil) dan daun ketumbar, sedikit lebih rendah daripada kucai (30) dan peterseli (36), serta lebih rendah daripada dill segar (43).
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
