Американская · Закуска
Клубничный замороженный йогурт
Strawberry Frozen Yogurt
Кремовый десерт с приятной кислинкой из замороженной клубники, густого греческого йогурта и капли мёда. Он естественно фруктовый, богат белком и готовится без мороженицы.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 60 мин
- Всего
- 70 мин
- Порций
- 4
Источники калорий: Углеводы 68% · Жиры 3% · Белки 29%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 4- 3 стакана450 гКлубника замороженная, без сахара
- 1 1/2 стакана340 гГреческий йогурт натуральный, обезжиренный
- 2 ст. л.42 гМёд
- 1 ст. л.15 гЛимонный сок
- 1 ч. л.Ванильный экстракт
- 1 маленькая щепоткаСоль
- 1/2 стакана75 гСвежая голубика для подачи (по желанию)
Приготовление
- 1
Оставьте замороженную клубнику при комнатной температуре на 5 минут, чтобы её было легче измельчить.
- 2
Положите клубнику, греческий йогурт, мёд, лимонный сок, ваниль и соль в кухонный комбайн или мощный блендер.
- 3
Взбивайте, периодически счищая массу со стенок, до полностью однородной кремовой консистенции без ледяных комочков.
- 4
Попробуйте и при необходимости добавьте сладости или кислинки, затем ещё раз коротко взбейте.
- 5
Переложите массу в неглубокий контейнер для морозилки и разровняйте поверхность.
- 6
Заморозьте примерно на 60 минут, один раз перемешав в середине, пока масса не станет достаточно плотной, чтобы набирать её ложкой.
- 7
Разложите по пиалам и, по желанию, украсьте свежей голубикой.
- 8
Если йогурт простоял в морозилке дольше и сильно затвердел, оставьте его на столе на 10–15 минут, чтобы он немного размягчился.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для веганского варианта замените греческий йогурт густым несладким соевым или кокосовым йогуртом, а мёд — кленовым сиропом.
- Замените мёд кленовым сиропом или сиропом агавы, если предпочитаете другой подсластитель или угощаете ребёнка младше одного года.
- Для другого вкуса замените часть клубники замороженной ягодной смесью или замороженным манго.
- Вместо голубики украсьте десерт нарезанной свежей клубникой или малиной — что есть под рукой.
Хранение
Храните остатки в морозилке в закрытом контейнере для заморозки и съешьте примерно в течение 2 недель: чем дольше йогурт стоит, тем более льдистым и твёрдым он становится. Перед тем как раскладывать, оставьте его на столе на 10–15 минут, чтобы он немного подтаял, и не замораживайте повторно то, что полностью растаяло.
Заготовка заранее
Йогурт можно взбить и заморозить за несколько дней до подачи; просто заложите 10–15 минут на размягчение перед подачей или ненадолго снова взбейте его в кухонном комбайне для более кремовой текстуры.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Клубничный замороженный йогурт» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: Молоко
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (213 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 125 ккал | 59 ккал |
| Белки | 9,2 г | 4,3 г |
| Углеводы | 22,4 г | 10,5 г |
| в т. ч. сахара | 16,7 г | 7,8 г |
| Клетчатка | 2,4 г | 1,1 г |
| Жиры | 0,5 г | 0,2 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0 г |
| Натрий | 82 мг | 38 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
