Американська · перекус
Полуничний заморожений йогурт
Strawberry Frozen Yogurt
Кремовий, приємно кислуватий заморожений десерт із заморожених полуниць, густого грецького йогурту та краплі меду. Природно фруктовий, багатий на білок і не потребує морозивниці.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 60 хв
- Загалом
- 70 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 68% · Жири 3% · Білки 29%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 3 склянки450 гЗаморожена полуниця без цукру
- 1 1/2 склянки340 гЗнежирений натуральний грецький йогурт
- 2 ст. л.42 гМед
- 1 ст. л.15 гЛимонний сік
- 1 ч. л.Ванільний екстракт
- 1 маленька дрібкаСіль
- 1/2 склянки75 гСвіжа лохина для подачі (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Залиште заморожену полуницю на 5 хвилин при кімнатній температурі, щоб її було легше збити.
- 2
Покладіть полуницю, грецький йогурт, мед, лимонний сік, ваніль і сіль у кухонний комбайн або потужний блендер.
- 3
Збивайте, час від часу зупиняючись і зішкрібаючи масу зі стінок, доки вона не стане зовсім гладкою й кремовою, без крижаних грудочок.
- 4
Скуштуйте, за потреби додайте солодкості чи кислинки та ще коротко збийте.
- 5
Викладіть масу в неглибокий контейнер для морозилки й розрівняйте поверхню.
- 6
Заморожуйте приблизно 60 хвилин, один раз перемішавши посередині, доки маса не загусне настільки, щоб її можна було набирати ложкою.
- 7
Розкладіть по мисках і за бажанням прикрасьте свіжою лохиною.
- 8
Якщо десерт довше стояв у морозилці й дуже затвердів, залиште його на 10–15 хвилин на столі, щоб він трохи розм'як.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для веганської версії замініть грецький йогурт густим несолодким соєвим або кокосовим йогуртом, а мед — кленовим сиропом.
- Замініть мед кленовим сиропом або сиропом агави, якщо віддаєте перевагу іншому підсолоджувачу чи подаєте десерт дитині до одного року.
- Для іншого смаку замініть частину полуниці замороженою ягідною сумішшю або замороженим манго.
- Прикрасьте нарізаною свіжою полуницею або малиною замість лохини, якщо маєте їх під рукою.
Зберігання
Зберігайте залишки в морозильній камері в закритому контейнері, придатному для заморожування, і використайте приблизно протягом 2 тижнів: що довше він стоїть, то більше кристалізується і твердне. Перед тим як набирати кульки, залиште його на 10–15 хвилин при кімнатній температурі, щоб розм’як, і не заморожуйте повторно те, що повністю розтануло.
Приготування заздалегідь
Можна збити й заморозити десерт за кілька днів наперед; лише передбачте 10–15 хвилин, щоб він розм’як перед подачею, або ненадовго знову збийте його в кухонному комбайні для кремовішої текстури.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Полуничний заморожений йогурт» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: Молоко
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (213 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 125 ккал | 59 ккал |
| Білки | 9,2 г | 4,3 г |
| Вуглеводи | 22,4 г | 10,5 г |
| з них цукри | 16,7 г | 7,8 г |
| Клітковина | 2,4 г | 1,1 г |
| Жири | 0,5 г | 0,2 г |
| з них насичені | 0,1 г | 0 г |
| Натрій | 82 мг | 38 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
