Amerikansk · Mellemmåltid
Frossen jordbæryoghurt
Strawberry Frozen Yogurt
En cremet, frisk og syrlig frossen dessert lavet ved at blende frosne jordbær med tyk græsk yoghurt og en smule honning. Den er naturligt frugtig, proteinrig og kræver ingen ismaskine.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 60 min.
- I alt
- 70 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 68% · Fedt 3% · Protein 29%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 3 kopper450 gFrosne jordbær, usødede
- 1 1/2 kop340 gFedtfri græsk yoghurt naturel
- 2 spsk42 gHonning
- 1 spsk15 gCitronsaft
- 1 tskVaniljeekstrakt
- 1 lille knivspidsSalt
- 1/2 kop75 gFriske blåbær til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Lad de frosne jordbær stå ved stuetemperatur i 5 minutter, så de er nemmere at blende.
- 2
Kom jordbær, græsk yoghurt, honning, citronsaft, vanilje og salt i en foodprocessor eller en kraftig blender.
- 3
Blend, og stop undervejs for at skrabe siderne ned, indtil massen er helt glat og cremet uden isklumper.
- 4
Smag til, og justér sødme eller syrlighed efter behov, og blend så kort igen.
- 5
Fordel massen i en lav, frostsikker beholder, og glat overfladen ud.
- 6
Frys i ca. 60 minutter, og rør én gang halvvejs, indtil den er fast nok til at tage op med en iske.
- 7
Fordel i skåle med en iske, og pynt med friske blåbær, hvis du bruger dem.
- 8
Hvis den har været frosset længere og er meget hård, så lad den stå på køkkenbordet i 10–15 minutter, så den bliver blødere, inden du serverer.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Til en vegansk version kan du bruge en tyk, usødet soja- eller kokosyoghurt i stedet for græsk yoghurt og ahornsirup i stedet for honning.
- Byt honningen ud med ahornsirup eller agavesirup, hvis du foretrækker et andet sødemiddel eller serverer den for et barn under et år.
- Brug frosne blandede bær eller frossen mango i stedet for en del af jordbærrene for en anden smag.
- Pynt med skivede friske jordbær eller hindbær i stedet for blåbær, hvis det er det, du har ved hånden.
Opbevaring
Opbevar rester i en lukket, frysesikker beholder i fryseren, og brug dem inden for ca. 2 uger, da yoghurten bliver mere iskrystalliseret og hård, jo længere den står. Lad den blive blød på køkkenbordet i 10 til 15 minutter, før du øser op, og genfrys ikke yoghurt, der er helt smeltet.
Forbered i forvejen
Du kan blende og fryse den op til et par dage i forvejen; beregn blot 10 til 15 minutter til at lade den blive blød før servering, eller blend den kort igen i foodprocessoren for en mere cremet konsistens.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Frossen jordbæryoghurt med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: Mælk
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (213 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 125 kcal | 59 kcal |
| Protein | 9,2 g | 4,3 g |
| Kulhydrater | 22,4 g | 10,5 g |
| heraf sukkerarter | 16,7 g | 7,8 g |
| Kostfibre | 2,4 g | 1,1 g |
| Fedt | 0,5 g | 0,2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 82 mg | 38 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
