Americana · Lanche
Frozen yogurt de morango
Strawberry Frozen Yogurt
Uma sobremesa gelada cremosa e levemente azedinha, feita batendo morangos congelados com iogurte grego espesso e um toque de mel. É naturalmente frutada, rica em proteína e não precisa de máquina de sorvete.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 60 min
- Total
- 70 min
- Rende
- 4
As calorias vêm de: Carboidratos 68% · Gorduras 3% · Proteínas 29%
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Ingredientes
Para 4 porções- 3 xícaras450 gMorangos congelados, sem açúcar
- 1 1/2 xícara340 gIogurte grego natural desnatado
- 2 colheres de sopa42 gMel
- 1 colher de sopa15 gSuco de limão
- 1 colher de cháExtrato de baunilha
- 1 pitada pequenaSal
- 1/2 xícara75 gMirtilos frescos, para decorar (opcional)
Modo de preparo
- 1
Deixe os morangos congelados em temperatura ambiente por 5 minutos para que fiquem mais fáceis de bater.
- 2
Coloque os morangos, o iogurte grego, o mel, o suco de limão, a baunilha e o sal em um processador de alimentos ou liquidificador potente.
- 3
Bata, parando para raspar as laterais, até ficar totalmente liso e cremoso, sem pedaços de gelo.
- 4
Prove e ajuste o doce ou a acidez se necessário, depois bata rapidamente de novo.
- 5
Espalhe a mistura em um recipiente raso próprio para freezer e alise a superfície.
- 6
Congele por cerca de 60 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo, até ficar firme o suficiente para servir em bolas.
- 7
Sirva em tigelas e, se quiser, cubra com mirtilos frescos.
- 8
Se ficar congelado por mais tempo e muito duro, deixe sobre a bancada por 10–15 minutos para amolecer antes de servir.
Substituições, armazenamento e preparo antecipado
Substituições
- Para uma versão vegana, use iogurte de soja ou de coco espesso e sem açúcar no lugar do iogurte grego, e xarope de bordo no lugar do mel.
- Troque o mel por xarope de bordo ou agave se preferir outro adoçante ou se for servir para uma criança com menos de um ano.
- Use frutas vermelhas congeladas ou manga congelada no lugar de parte dos morangos para variar o sabor.
- Decore com morangos frescos fatiados ou framboesas em vez de mirtilos, se for o que você tiver em casa.
Armazenamento
Guarde as sobras em um pote tampado próprio para freezer e consuma em cerca de 2 semanas, pois quanto mais tempo fica, mais duro e cheio de cristais de gelo ele fica. Deixe amolecer na bancada por 10 a 15 minutos antes de servir e não volte ao freezer o que tiver derretido completamente.
Preparo antecipado
Você pode bater e congelar com até alguns dias de antecedência; só reserve de 10 a 15 minutos para amolecer antes de servir, ou bata rapidamente de novo no processador para uma textura mais cremosa.
Os valores nutricionais se referem à receita original.
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Alérgenos e nutrição
Contém: Leite
Confira os rótulos dos ingredientes industrializados quanto a alérgenos e adequação à sua dieta.
Informação nutricional completa
| Por porção (213 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorias | 125 kcal | 59 kcal |
| Proteínas | 9,2 g | 4,3 g |
| Carboidratos | 22,4 g | 10,5 g |
| dos quais açúcares | 16,7 g | 7,8 g |
| Fibras | 2,4 g | 1,1 g |
| Gorduras | 0,5 g | 0,2 g |
| das quais saturadas | 0,1 g | 0 g |
| Sódio | 82 mg | 38 mg |
A nutrição é calculada com dados do USDA FoodData Central e pode variar do que você preparar.
