Amerikaans · Tussendoortje
Aardbeien-frozen yoghurt
Strawberry Frozen Yogurt
Een romige, frisse bevroren traktatie, gemaakt door bevroren aardbeien te mixen met dikke Griekse yoghurt en een beetje honing. Van nature fruitig en rijk aan eiwitten, en je hebt er geen ijsmachine voor nodig.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 60 min
- Totaal
- 70 min
- Porties
- 4
Calorieën komen uit: Koolhydraten 68% · Vet 3% · Eiwit 29%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 4 porties- 3 kopjes450 gBevroren aardbeien, ongezoet
- 1 1/2 kopje340 gMagere Griekse yoghurt naturel
- 2 el42 gHoning
- 1 el15 gCitroensap
- 1 tlVanille-extract
- 1 klein snufjeZout
- 1/2 kopje75 gVerse blauwe bessen, als topping (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Laat de bevroren aardbeien 5 minuten op kamertemperatuur staan, zodat ze makkelijker te mixen zijn.
- 2
Doe de aardbeien, Griekse yoghurt, honing, citroensap, vanille en zout in een keukenmachine of krachtige blender.
- 3
Mix tot alles helemaal glad en romig is zonder ijsklontjes; zet tussendoor de machine stil om de zijkanten af te schrapen.
- 4
Proef en pas zo nodig de zoetheid of frisheid aan, en mix daarna nog even kort.
- 5
Verdeel het mengsel in een ondiepe, diepvriesbestendige bak en strijk de bovenkant glad.
- 6
Laat ongeveer 60 minuten bevriezen en roer halverwege één keer door, tot het stevig genoeg is om te scheppen.
- 7
Schep in kommetjes en garneer eventueel met verse blauwe bessen.
- 8
Heeft het langer in de vriezer gestaan en is het erg hard, laat het dan 10–15 minuten op het aanrecht zachter worden voordat je gaat scheppen.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Voor een veganistische versie gebruik je dikke ongezoete soja- of kokosyoghurt in plaats van Griekse yoghurt, en ahornsiroop in plaats van honing.
- Vervang de honing door ahornsiroop of agavesiroop als je een andere zoetstof wilt of het serveert aan een kindje jonger dan één jaar.
- Gebruik bevroren gemengde bessen of bevroren mango in plaats van een deel van de aardbeien voor een andere smaak.
- Garneer met plakjes verse aardbei of frambozen in plaats van blauwe bessen als je die in huis hebt.
Bewaren
Bewaar restjes afgedekt in een vriesbestendige bak in de vriezer en eet ze binnen ongeveer 2 weken op, want hoe langer het staat, hoe ijziger en harder het wordt. Laat het 10 tot 15 minuten op het aanrecht zachter worden voordat je gaat scheppen, en vries niets opnieuw in dat helemaal gesmolten is.
Vooraf maken
Je kunt het tot een paar dagen van tevoren mixen en invriezen; houd voor het serveren wel rekening met 10 tot 15 minuten om het zachter te laten worden, of mix het kort opnieuw in de keukenmachine voor een romigere textuur.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Aardbeien-frozen yoghurt met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: Melk
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (213 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 125 kcal | 59 kcal |
| Eiwit | 9,2 g | 4,3 g |
| Koolhydraten | 22,4 g | 10,5 g |
| waarvan suikers | 16,7 g | 7,8 g |
| Vezels | 2,4 g | 1,1 g |
| Vet | 0,5 g | 0,2 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 82 mg | 38 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
