স্ট্রবেরি ফ্রোজেন ইয়োগার্ট

বিকল্প

• ভেগান সংস্করণের জন্য গ্রিক দইয়ের বদলে ঘন, চিনি ছাড়া সয়া বা নারকেলের দই এবং মধুর বদলে মেপল সিরাপ ব্যবহার করুন।
• অন্য কোনো মিষ্টি পছন্দ করলে বা এক বছরের কম বয়সী শিশুকে দিলে মধুর বদলে মেপল সিরাপ বা অ্যাগাভে ব্যবহার করুন।
• ভিন্ন স্বাদের জন্য কিছু স্ট্রবেরির বদলে হিমায়িত মিশ্র বেরি বা হিমায়িত আম ব্যবহার করুন।
• হাতের কাছে যদি সেগুলোই থাকে, তাহলে ব্লুবেরির বদলে কাটা টাটকা স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি উপরে দিন।

সংরক্ষণ

বেঁচে যাওয়া অংশ ঢাকনাওয়ালা, ফ্রিজারে রাখার উপযোগী পাত্রে ফ্রিজারে রাখুন এবং মোটামুটি 2 সপ্তাহের মধ্যে খেয়ে ফেলুন, কারণ যত বেশি দিন থাকে তত বরফের মতো ও শক্ত হয়ে যায়। স্কুপ করার আগে 10 থেকে 15 মিনিট বাইরে রেখে নরম হতে দিন, আর পুরোপুরি গলে যাওয়া অংশ আবার জমাবেন না।

আগে থেকে তৈরি

কয়েক দিন আগেই ব্লেন্ড করে জমিয়ে রাখতে পারেন; শুধু পরিবেশনের আগে নরম হওয়ার জন্য 10 থেকে 15 মিনিট সময় রাখুন, অথবা আরও ক্রিমি টেক্সচারের জন্য ফুড প্রসেসরে অল্প সময় আবার ব্লেন্ড করে নিন।