Amerikanskt · Mellanmål
Frozen yoghurt med jordgubbar
Strawberry Frozen Yogurt
En krämig och syrlig fryst efterrätt gjord på frysta jordgubbar, tjock grekisk yoghurt och en skvätt honung. Den är naturligt fruktig, proteinrik och kräver ingen glassmaskin.
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 60 min
- Totalt
- 70 min
- Portioner
- 4
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 68% · Fett 3% · Protein 29%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 4 portioner- 3 koppar450 gFrysta jordgubbar, osötade
- 1 1/2 koppar340 gNaturell grekisk yoghurt, fettfri
- 2 msk42 gHonung
- 1 msk15 gCitronsaft
- 1 tskVaniljextrakt
- 1 liten nypaSalt
- 1/2 kopp75 gFärska blåbär, till topping (valfritt)
Gör så här
- 1
Låt de frysta jordgubbarna stå i rumstemperatur i 5 minuter så att de blir lättare att mixa.
- 2
Lägg jordgubbar, grekisk yoghurt, honung, citronsaft, vanilj och salt i en matberedare eller kraftfull mixer.
- 3
Mixa och skrapa ner kanterna emellanåt tills smeten är helt slät och krämig utan isklumpar.
- 4
Smaka av och justera sötma eller syrlighet vid behov, mixa sedan kort igen.
- 5
Bred ut smeten i en grund fryssäker form och jämna till ytan.
- 6
Frys i cirka 60 minuter och rör om en gång halvvägs, tills den är fast nog att skopa.
- 7
Skopa upp i skålar och toppa med färska blåbär om du vill.
- 8
Om den har stått längre i frysen och blivit väldigt hård, låt den stå framme i 10–15 minuter så att den mjuknar innan du skopar.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- För en vegansk variant, använd en tjock osötad soja- eller kokosyoghurt i stället för grekisk yoghurt och lönnsirap i stället för honung.
- Byt ut honungen mot lönnsirap eller agavesirap om du föredrar ett annat sötningsmedel eller serverar den till ett barn under ett år.
- Använd frysta blandade bär eller fryst mango i stället för en del av jordgubbarna för en annan smak.
- Toppa med skivade färska jordgubbar eller hallon i stället för blåbär om det är vad du har hemma.
Förvaring
Förvara rester i en tättslutande frysburk i frysen och ät upp inom cirka 2 veckor, eftersom den blir mer iskristallig och hårdare ju längre den står. Låt den mjukna på bänken i 10 till 15 minuter innan du tar upp kulor, och frys inte om sådant som har smält helt.
Förbered i förväg
Du kan mixa och frysa den upp till några dagar i förväg; räkna bara med 10 till 15 minuters mjukningstid före servering, eller mixa den snabbt igen i matberedaren för en krämigare konsistens.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Frozen yoghurt med jordgubbar med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: Mjölk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (213 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 125 kcal | 59 kcal |
| Protein | 9,2 g | 4,3 g |
| Kolhydrater | 22,4 g | 10,5 g |
| varav sockerarter | 16,7 g | 7,8 g |
| Fiber | 2,4 g | 1,1 g |
| Fett | 0,5 g | 0,2 g |
| varav mättat fett | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 82 mg | 38 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
