Americană · Gustare
Iaurt înghețat cu căpșuni
Strawberry Frozen Yogurt
Un desert înghețat cremos și ușor acrișor, preparat prin mixarea căpșunilor congelate cu iaurt grecesc gros și puțină miere. Are un gust natural de fructe, este bogat în proteine și nu necesită aparat de înghețată.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 60 min
- Total
- 70 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 68% · Grăsimi 3% · Proteine 29%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 3 căni450 gCăpșuni congelate, neîndulcite
- 1 1/2 căni340 gIaurt grecesc simplu, degresat
- 2 linguri42 gMiere
- 1 lingură15 gSuc de lămâie
- 1 lingurițăExtract de vanilie
- 1 vârf mic de cuțitSare
- 1/2 cană75 gAfine proaspete, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
- 1
Lasă căpșunile congelate la temperatura camerei timp de 5 minute, ca să se mixeze mai ușor.
- 2
Pune căpșunile, iaurtul grecesc, mierea, sucul de lămâie, vanilia și sarea într-un robot de bucătărie sau într-un blender puternic.
- 3
Mixează, oprindu-te din când în când să razi pereții vasului, până obții o cremă complet fină, fără cristale de gheață.
- 4
Gustă și ajustează dulceața sau aciditatea, dacă e nevoie, apoi mai mixează puțin.
- 5
Întinde amestecul într-un recipient puțin adânc, potrivit pentru congelator, și netezește suprafața.
- 6
Pune la congelator aproximativ 60 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului, până se întărește suficient pentru a fi servit cu lingura.
- 7
Servește în boluri și presară deasupra afine proaspete, dacă le folosești.
- 8
Dacă a stat mai mult la congelator și s-a întărit foarte tare, lasă-l pe blat 10–15 minute să se înmoaie înainte de servire.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă vegană, folosește un iaurt gros de soia sau de cocos, neîndulcit, în loc de iaurtul grecesc și sirop de arțar în loc de miere.
- Înlocuiește mierea cu sirop de arțar sau de agave dacă preferi alt îndulcitor sau dacă îl servești unui copil sub un an.
- Pentru o altă aromă, folosește fructe de pădure congelate sau mango congelat în locul unei părți din căpșuni.
- Decorează cu felii de căpșuni proaspete sau cu zmeură în loc de afine, dacă asta ai la îndemână.
Păstrare
Păstrează resturile într-un recipient cu capac, potrivit pentru congelator, și consumă-le în aproximativ 2 săptămâni, deoarece cu cât stă mai mult, cu atât devine mai cristalizat și mai tare. Lasă-l să se înmoaie pe blat 10–15 minute înainte de a-l servi cu lingura și nu recongela porțiile care s-au topit complet.
Pregătire în avans
Îl poți mixa și congela cu până la câteva zile înainte; doar lasă-i 10–15 minute să se înmoaie înainte de servire sau mixează-l scurt din nou în robotul de bucătărie pentru o textură mai cremoasă.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Iaurt înghețat cu căpșuni cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: Lapte
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (213 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 125 kcal | 59 kcal |
| Proteine | 9,2 g | 4,3 g |
| Carbohidrați | 22,4 g | 10,5 g |
| din care zaharuri | 16,7 g | 7,8 g |
| Fibre | 2,4 g | 1,1 g |
| Grăsimi | 0,5 g | 0,2 g |
| din care saturate | 0,1 g | 0 g |
| Sodiu | 82 mg | 38 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
