Amerikkalainen · Välipala
Mansikkajogurttijäätelö
Strawberry Frozen Yogurt
Kermainen ja raikkaan kirpeä jäinen herkku, joka syntyy soseuttamalla pakastemansikoita paksun kreikkalaisen jogurtin ja tilkan hunajan kanssa. Se on luonnostaan hedelmäinen, runsasproteiininen eikä vaadi jäätelökonetta.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 60 min
- Yhteensä
- 70 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 68% · Rasva 3% · Proteiini 29%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 3 kuppia450 gPakastemansikat, makeuttamattomat
- 1 1/2 kuppia340 gRasvaton maustamaton kreikkalainen jogurtti
- 2 rkl42 gHunaja
- 1 rkl15 gSitruunamehu
- 1 tlVaniljauute
- 1 pieni hyppysellinenSuola
- 1/2 kuppia75 gTuoreet mustikat, koristeluun (valinnainen)
Valmistus
- 1
Anna pakastemansikoiden olla huoneenlämmössä 5 minuuttia, jotta ne soseutuvat helpommin.
- 2
Laita mansikat, kreikkalainen jogurtti, hunaja, sitruunamehu, vanilja ja suola monitoimikoneeseen tai tehokkaaseen tehosekoittimeen.
- 3
Soseuta ja kaavi välillä seinämät, kunnes seos on täysin sileää ja kermaista eikä siinä ole jääpaloja.
- 4
Maista ja säädä tarvittaessa makeutta tai happamuutta, ja soseuta vielä hetki.
- 5
Levitä seos matalaan pakastusrasiaan ja tasoita pinta.
- 6
Pakasta noin 60 minuuttia ja sekoita kerran puolivälissä, kunnes seos on tarpeeksi kiinteää kauhottavaksi.
- 7
Annostele kulhoihin ja koristele halutessasi tuoreilla mustikoilla.
- 8
Jos jäätelö on ollut pakastimessa pidempään ja kovettunut kovasti, anna sen pehmetä pöydällä 10–15 minuuttia ennen annostelua.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vegaaniseen versioon käytä kreikkalaisen jogurtin sijaan paksua makeuttamatonta soija- tai kookosjogurttia ja hunajan sijaan vaahterasiirappia.
- Korvaa hunaja vaahtera- tai agavesiirapilla, jos haluat käyttää toista makeutusainetta tai tarjoat jäätelöä alle yksivuotiaalle lapselle.
- Vaihtele makua korvaamalla osa mansikoista pakastetulla marjasekoituksella tai pakastemangolla.
- Koristele mustikoiden sijaan viipaloiduilla tuoreilla mansikoilla tai vadelmilla, jos niitä sattuu olemaan käsillä.
Säilytys
Säilytä jäljelle jäänyt jäätelö kannellisessa pakastusrasiassa pakastimessa ja käytä noin 2 viikon kuluessa, sillä se muuttuu ajan myötä jäisemmäksi ja kovemmaksi. Anna sen pehmetä huoneenlämmössä 10–15 minuuttia ennen annostelua, äläkä pakasta uudelleen täysin sulanutta jäätelöä.
Ennakkoon valmistus
Voit soseuttaa ja pakastaa jäätelön jopa muutamaa päivää etukäteen. Varaa vain 10–15 minuuttia pehmenemisaikaa ennen tarjoilua tai soseuta se vielä hetki monitoimikoneessa, niin siitä tulee kermaisempaa.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Mansikkajogurttijäätelö yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Maito
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (213 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 125 kcal | 59 kcal |
| Proteiini | 9,2 g | 4,3 g |
| Hiilihydraatit | 22,4 g | 10,5 g |
| josta sokereita | 16,7 g | 7,8 g |
| Kuitu | 2,4 g | 1,1 g |
| Rasva | 0,5 g | 0,2 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 82 mg | 38 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
