Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Фризе

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г фризе содержится 17 ккал, а в 1/2 стакана нарезанного салата (25 г) — около 4 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы, причём почти все они — клетчатка. Жиров и сахара во фризе совсем немного.

На 100 г17ккал

1,3гБелки

3,4гУглеводы

0,2гЖиры

3,1гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 66% · Жиры 9% · Белки 25%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	17 ккал	1,3 г	3,4 г	0,2 г
1/2 стакана нарезанного	25 г	4 ккал	0,3 г	0,8 г	0,1 г
1 кочан	513 г	87 ккал	6,4 г	17,2 г	1 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	17 ккал
Белки	1,3 г
Углеводы	3,4 г
в т. ч. сахара	0,3 г
Клетчатка	3,1 г
Жиры	0,2 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	22 мг

От чего зависит калорийность

Заправки, масло и тёплый соус винегрет с беконом обычно добавляют гораздо больше калорий, чем сам фризе.
Если тушить или обжаривать фризе на жиру, добавляются калории растительного или сливочного масла.
Мытьё и сушка листьев в сушилке для салата не меняют калорийность, но если обрезать жёсткие внешние листья и кочерыжку, меняется то, какую часть кочана вы на самом деле съедаете.
Листья у фризе лёгкие и пышные, поэтому объём в стаканах сильно зависит от того, насколько плотно уложен салат.

Как точно записать в дневник

Для самой точной записи взвешивайте фризе в граммах уже после очистки: рыхло уложенный салат сложно каждый раз отмерять стаканами одинаково.
Заправку, сыр, сухарики, орехи и бекон записывайте отдельными продуктами — обычно именно на эти добавки приходится большая часть калорий салата.
В BerryFit можно сфотографировать салат, чтобы записать фризе вместе с добавками, а затем при необходимости скорректировать порции.

Запишите Фризе за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Фризе в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в целом кочане фризе?

В целом кочане фризе (513 г) около 87 ккал. Также в нём примерно 6.4 г белка, 17.2 г углеводов и 1 г жира.

Во фризе мало углеводов?

Во фризе 3.4 г углеводов на 100 г, из них 3.1 г — клетчатка. Сахара всего 0.3 г на 100 г.

Можно ли при подсчёте калорий считать фризе и эндивий одним и тем же?

Фризе — это кудрявая разновидность эндивия, поэтому его пищевая ценность указывается как у сырого эндивия. При записи любого из них в сыром виде можно использовать одни и те же значения.

Как фризе соотносится с другими низкокалорийными овощами?

При 17 ккал на 100 г фризе сопоставим с кабачком и горькой тыквой (17), помидором (18) и пекинской капустой (16).