Пищевая ценность · Крупы, хлеб и макароны

Калорийность: Клейкая рисовая мука

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В клейкой рисовой муке 366 ккал на 100 г, а в 1 чашке (158 г) — 578 ккал. Почти все эти калории дают углеводы: 80.1 г углеводов на 100 г против 6 г белка и 1.4 г жира.

На 100 г366ккал

6гБелки

80,1гУглеводы

1,4гЖиры

2,4гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 90% · Жиры 4% · Белки 6%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	366 ккал	6 г	80,1 г	1,4 г
1 чашка	158 г	578 ккал	9,4 г	126,6 г	2,2 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	366 ккал
Белки	6 г
Углеводы	80,1 г
в т. ч. сахара	0,1 г
Клетчатка	2,4 г
Жиры	1,4 г
в т. ч. насыщенные	0,4 г
Натрий	0 мг

От чего зависит калорийность

При смешивании муки с водой общая калорийность не меняется, но готовое тесто или моти весит больше, поэтому в каждом грамме меньше калорий, чем в сухой муке.
Начинки и обсыпки, например сладкая бобовая паста, кунжутная паста, арахис или сахар, могут заметно добавить калорий сверх самой муки.
При жарке шариков или лепёшек из клейкого риса добавляются калории впитавшегося масла, а варка или приготовление на пару калорий не добавляют.
Если набирать муку чашкой, она может утрамбоваться плотнее или лечь рыхлее, поэтому реальное количество в чашке часто отличается от стандартного веса.

Как точно записать в дневник

Взвесьте сухую муку до приготовления и запишите это количество, а затем разделите на число получившихся штук или порций.
Записывайте начинки, сиропы, сахар и масло для жарки отдельными позициями, чтобы ничего не упустить.
Если вы часто готовите одно и то же блюдо, сохраните его как свой рецепт в BerryFit, чтобы каждая порция каждый раз учитывалась одинаково.

Запишите Клейкая рисовая мука за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Клейкая рисовая мука в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в 1 чашке клейкой рисовой муки?

В одной чашке (158 г) клейкой рисовой муки 578 ккал, 126.6 г углеводов, 9.4 г белка и 2.2 г жира.

Клейкая рисовая мука калорийнее обычной рисовой?

Здесь для обеих указано 366 ккал на 100 г, так что для учёта они практически одинаковы. Клейкая рисовая мука не содержит глютена: «клейкой» её называют из-за липкой текстуры.

Сколько белка в клейкой рисовой муке?

В клейкой рисовой муке 6 г белка на 100 г, так что это в первую очередь углеводный продукт.

Как клейкая рисовая мука соотносится с другими видами муки и крупами?

С 366 ккал на 100 г она близка к манной крупе (360), поленте (370) и овсу (379), так что большинство сухих зерновых продуктов находятся в похожем диапазоне.