Пищевая ценность · Крупы, хлеб и макароны
Калорийность: Полента (кукурузная крупа, сухая)
В сухой поленте (кукурузной крупе) 370 ккал на 100 г, а в 1 стакане сухой крупы (157 г) — 581 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 79,5 г углеводов на 100 г против 7,1 г белка и 1,8 г жиров.
Источники калорий: Углеводы 88% · Жиры 4% · Белки 8%
Типичные порции
| Порция | Вес | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 370 ккал | 7,1 г | 79,5 г | 1,8 г |
| 1 стакан, сухая | 157 г | 581 ккал | 11,2 г | 124,7 г | 2,7 г |
Полная пищевая ценность (На 100 г)
| Калории | 370 ккал |
|---|---|
| Белки | 7,1 г |
| Углеводы | 79,5 г |
| в т. ч. сахара | 1,6 г |
| Клетчатка | 3,9 г |
| Жиры | 1,8 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,2 г |
| Натрий | 7 мг |
От чего зависит калорийность
- Эти данные относятся к сухой крупе: при варке полента впитывает много воды, поэтому в том же весе готовой поленты калорий гораздо меньше, чем в сухой.
- Сливочное масло, сыр, сливки или растительное масло, добавленные при варке, прибавляют свои калории к калориям крупы.
- Если варить поленту на молоке или бульоне вместо воды, добавляются калории этой жидкости.
- Жареные или запечённые на гриле ломтики поленты впитывают калории масла со сковороды.
Как точно записать в дневник
- Взвесьте сухую крупу до варки, запишите это количество и разделите на число порций.
- Если вы взвешиваете только готовую поленту, выбирайте при записи вариант «полента готовая», а не значения для сухой крупы.
- Записывайте масло, сыр и другие добавки отдельно или сфотографируйте тарелку в BerryFit, чтобы не упустить топпинги.
Запишите Полента (кукурузная крупа, сухая) за пару секунд
Сфотографируйте блюдо или найдите Полента (кукурузная крупа, сухая) в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.
Частые вопросы
Сколько калорий в стакане сухой поленты?
В одном стакане сухой кукурузной крупы (157 г) 581 ккал: 124,7 г углеводов, 11,2 г белка и 2,7 г жиров.
В готовой поленте меньше калорий, чем в сухой?
В пересчёте на грамм — да. При варке добавляется вода, но не калории, поэтому калории сухой крупы распределяются на гораздо более тяжёлую порцию готового блюда.
Много ли в поленте белка?
Не особенно. В сухой кукурузной крупе 7,1 г белка на 100 г, а основную часть калорий дают углеводы — 79,5 г на 100 г.
Как полента отличается по калорийности от манки или овсянки?
В сухом виде они близки: в кукурузной крупе 370 ккал на 100 г, в манке — 360, в овсяных хлопьях — 379.
Похожие продукты
Калорийность популярных продуктовЗначения на 100 г взяты из USDA FoodData Central (Cornmeal, degermed, enriched, yellow, FDC ID 168867); вес порций — по данным USDA. Реальные продукты различаются в зависимости от сорта, спелости и способа приготовления.
Текст на этой странице написан с помощью ИИ (Claude от Anthropic) и отдельно сверен с цифрами. Сами цифры взяты исключительно из данных USDA.
