Grecească · Prânz · Cină
Supă grecească de linte maro (Fakes)
Φακές (Fakes)
O supă grecească de linte, groasă și reconfortantă, cu linte maro, legume și roșii, aromată cu foi de dafin și oregano și completată cu un strop de oțet de vin roșu. Este sățioasă, ieftină și plină de proteine vegetale și fibre.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 50 min
- Total
- 65 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 60% · Grăsimi 20% · Proteine 20%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 1 1/4 căni250 gLinte maro, uscată
- 2 linguri27 gUlei de măsline extravirgin
- 1 mare150 gCeapă, tocată mărunt
- 2 medii120 gMorcovi, tăiați cubulețe
- 1 tulpină40 gȚelină apio, tăiată cubulețe
- 3 căței9 gUsturoi, tocat
- 2 linguri32 gPastă de roșii
- 1 cană240 gRoșii zdrobite din conservă
- 2 foiFoi de dafin
- 1 lingurițăOregano uscat
- 6 1/4 căni1.500 gApă
- 1 linguriță6 gSare
- 1/2 lingurițăPiper negru măcinat
- 2 linguri30 gOțet de vin roșu
Mod de preparare
- 1
Alegeți lintea de eventualele pietricele, apoi clătiți-o bine într-o sită sub jet de apă rece.
- 2
Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare, la foc mediu.
- 3
Adăugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți, amestecând, aproximativ 6 minute, până se înmoaie.
- 4
Adăugați usturoiul și gătiți 1 minut, până devine aromat.
- 5
Adăugați pasta de roșii și amestecați 1 minut, ca să se închidă puțin la culoare.
- 6
Adăugați lintea, roșiile zdrobite, foile de dafin, oregano și apa și aduceți la fierbere.
- 7
Reduceți focul, acoperiți parțial și fierbeți la foc mic 35–40 de minute, amestecând din când în când, până când lintea este foarte moale și supa s-a îngroșat.
- 8
Condimentați cu sare și piper negru, adăugând un strop de apă fierbinte dacă supa este mai groasă decât vă place.
- 9
Scoateți foile de dafin, adăugați oțetul de vin roșu și mai fierbeți 1 minut.
- 10
Turnați cu polonicul în boluri și serviți fierbinte.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Folosește linte verde în loc de linte maro; își păstrează forma la fel de bine și se gătește cam în același timp.
- Înlocuiește oțetul de vin roșu cu puțin suc proaspăt de lămâie și servește supa cu felii de lămâie alături.
- Adaugă câțiva pumni de spanac tocat în ultimele minute de fierbere, pentru mai multă verdeață.
- Înlocuiește o parte din apă cu supă de legume cu conținut redus de sare, pentru un gust mai bogat; alege una etichetată fără gluten dacă vrei ca supa să rămână fără gluten.
Păstrare
Lasă resturile să se răcească și pune-le la frigider într-un recipient acoperit în cel mult 2 ore; consumă-le în 3–4 zile. Reîncălzește până când supa scoate abur și adaugă puțină apă dacă s-a îngroșat. Supa se poate congela foarte bine până la aproximativ 3 luni; dezgheaț-o peste noapte în frigider înainte de a o reîncălzi.
Pregătire în avans
Poți toca ceapa, morcovii, țelina apio și usturoiul cu până la o zi înainte; păstrează-le acoperite în frigider. Poți găti și toată supa cu o zi sau două înainte, pentru că se reîncălzește bine; adaugă oțetul de vin roșu după reîncălzire, pentru cel mai proaspăt gust.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Supă grecească de linte maro (Fakes) cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: ȚelinăSulfiți
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (602 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 341 kcal | 57 kcal |
| Proteine | 17,7 g | 2,9 g |
| Carbohidrați | 53,4 g | 8,9 g |
| din care zaharuri | 8,1 g | 1,3 g |
| Fibre | 10 g | 1,7 g |
| Grăsimi | 7,8 g | 1,3 g |
| din care saturate | 1,1 g | 0,2 g |
| Sodiu | 749 mg | 124 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
