Internationaal · Tussendoortje · Ontbijt
Energyballs
Energy Balls
Taaie hapjes zonder oven van havervlokken, zoete dadels, knapperige amandelen en een vleugje cacao. Een handige snack voor onderweg met natuurlijke zoetheid en langdurige energie.
- Voorbereiding
- 35 min
- Bereiding
- Zonder koken
- Totaal
- 35 min
- Porties
- 8
Calorieën komen uit: Koolhydraten 57% · Vet 33% · Eiwit 10%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 8 porties- 12 grote200 gMedjoul-dadels, ontpit
- 1 kopje90 gHavervlokken
- 1/2 kopje70 gOngebrande amandelen
- 2 el32 gPure pindakaas
- 1 el12 gChiazaad
- 2 el10 gOngezoet cacaopoeder
- 1 tlVanille-extract
- 1 snufjeZout
- 1 à 2 el20 gWater
- 3 el15 gOngezoete geraspte kokos, om te rollen (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Doe de amandelen en havervlokken in een keukenmachine en maal ze met korte pulsen grof.
- 2
Voeg de ontpitte dadels, pindakaas, chiazaad, cacaopoeder, vanille en zout toe.
- 3
Mix tot het mengsel samenklontert tot een plakkerig deeg.
- 4
Is het deeg te droog om zijn vorm te houden, voeg dan beetje bij beetje water toe en pulseer opnieuw.
- 5
Schep afgestreken eetlepels deeg uit en rol er met licht vochtige handen 16 balletjes van.
- 6
Rol de balletjes door de geraspte kokos, als je die gebruikt.
- 7
Leg ze op een bord of plaat en laat ze 15 minuten opstijven in de koelkast.
- 8
Bewaar ze in een luchtdichte bak in de koelkast, maximaal een week.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Gebruik havervlokken met het label gecertificeerd glutenvrij om de balletjes glutenvrij te maken; alle andere ingrediënten zijn van nature glutenvrij.
- Vervang de pindakaas door zonnebloempittenpasta en de amandelen door pompoenpitten voor een notenvrije versie. Let op: kokos kan bij sommige allergieën nog steeds een probleem zijn.
- Vervang de amandelen door cashewnoten of walnoten als je die in de kast hebt.
- Rol de balletjes desgewenst door extra cacaopoeder of fijngehakte noten in plaats van kokos.
Bewaren
Bewaar de balletjes in een luchtdichte bak in de koelkast, tot een week. Ze zijn ook goed in te vriezen, tot ongeveer 3 maanden; laat ze ontdooien in de koelkast of een paar minuten op kamertemperatuur voordat je ze eet.
Vooraf maken
Rol in het weekend een hele portie en bewaar ze gekoeld, per twee verdeeld, als snelle snack voor de hele week. Je kunt de havervlokken en amandelen ook van tevoren fijnmalen en in een afgesloten pot bewaren tot je gaat mixen.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Energyballs met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: GlutenNotenPinda's
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (55 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 198 kcal | 360 kcal |
| Eiwit | 5,2 g | 9,5 g |
| Koolhydraten | 30,7 g | 55,8 g |
| waarvan suikers | 17,5 g | 31,8 g |
| Vezels | 3,9 g | 7,1 g |
| Vet | 7,8 g | 14,2 g |
| waarvan verzadigd | 0,9 g | 1,6 g |
| Natrium | 26 mg | 47 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
