Internationale · Collation · Petit-déjeuner
Energy balls
Des bouchées moelleuses sans cuisson à base de flocons d'avoine, de dattes sucrées, d'amandes croquantes et d'une touche de cacao. Un en-cas pratique à emporter partout, naturellement sucré et qui donne de l'énergie durablement.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- Sans cuisson
- Total
- 35 min
- Portions
- 8
Origine des calories: Glucides 57% · Lipides 33% · Protéines 10%
Suivez-la dans BerryFit et voyez comment elle s'intègre à votre objectif quotidien. Télécharger l'app ›
Ingrédients
Pour 8 portions- 12 grosses200 gDattes Medjool dénoyautées
- 1 tasse90 gFlocons d'avoine
- 1/2 tasse70 gAmandes crues
- 2 c. à soupe32 gBeurre de cacahuète nature
- 1 c. à soupe12 gGraines de chia
- 2 c. à soupe10 gCacao en poudre non sucré
- 1 c. à caféExtrait de vanille
- 1 pincéeSel
- 1 à 2 c. à soupe20 gEau
- 3 c. à soupe15 gNoix de coco râpée non sucrée, pour l'enrobage (facultatif)
Étapes
- 1
Mettez les amandes et les flocons d'avoine dans un robot et mixez par à-coups jusqu'à obtenir une mouture grossière.
- 2
Ajoutez les dattes dénoyautées, le beurre de cacahuète, les graines de chia, le cacao, la vanille et le sel.
- 3
Mixez jusqu'à ce que le mélange s'agglomère en une pâte collante.
- 4
Si la pâte est trop sèche pour se tenir, ajoutez l'eau petit à petit et mixez de nouveau.
- 5
Prélevez des cuillerées à soupe rases de pâte et formez 16 boules avec les mains légèrement humides.
- 6
Roulez les boules dans la noix de coco râpée, si vous en utilisez.
- 7
Disposez-les sur un plateau et réservez 15 minutes au réfrigérateur pour qu'elles se raffermissent.
- 8
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Utilisez des flocons d'avoine certifiés sans gluten pour des energy balls sans gluten : tous les autres ingrédients en sont naturellement dépourvus.
- Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol et les amandes par des graines de courge pour une version sans fruits à coque ; attention toutefois, la noix de coco peut poser problème pour certaines allergies.
- Remplacez les amandes par des noix de cajou ou des noix si c'est ce que vous avez dans le placard.
- Si vous préférez, enrobez les boules de cacao en poudre supplémentaire ou de fruits secs finement hachés plutôt que de noix de coco.
Conservation
Conservez les energy balls dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Elles se congèlent aussi très bien, jusqu'à 3 mois environ ; laissez-les décongeler au réfrigérateur ou quelques minutes à température ambiante avant de les déguster.
À préparer à l'avance
Préparez une fournée complète le week-end et gardez-la au frais, répartie par deux, pour des en-cas rapides toute la semaine. Vous pouvez aussi mixer à l'avance les flocons d'avoine et les amandes et les conserver dans un bocal fermé jusqu'au moment de préparer la pâte.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
Suivez cette recette dans BerryFit
Enregistrez Energy balls en un geste et voyez comment cela s'intègre à vos calories restantes du jour.
Ou demandez à Coach Berry de l'adapter
Allergènes et nutrition
Contient: GlutenFruits à coqueArachides
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (55 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 198 kcal | 360 kcal |
| Protéines | 5,2 g | 9,5 g |
| Glucides | 30,7 g | 55,8 g |
| dont sucres | 17,5 g | 31,8 g |
| Fibres | 3,9 g | 7,1 g |
| Lipides | 7,8 g | 14,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 1,6 g |
| Sodium | 26 mg | 47 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
