세계 요리 · 간식 · 아침
에너지볼
Energy Balls
귀리, 달콤한 대추야자, 바삭한 아몬드에 코코아를 살짝 더해 굽지 않고 만드는 쫀득한 한입 간식입니다. 자연스러운 단맛과 오래가는 에너지로 들고 다니며 먹기 좋은 간식이에요.
- 준비
- 35분
- 조리
- 조리 불필요
- 총 시간
- 35분
- 분량
- 8
칼로리 구성: 탄수화물 57% · 지방 33% · 단백질 10%
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재료
8인분- 큰 것 12개200 g메드줄 대추야자(씨 제거)
- 1컵90 g오트밀(압착 귀리)
- 1/2컵70 g생아몬드
- 2큰술32 g무첨가 땅콩버터
- 1큰술12 g치아시드
- 2큰술10 g무가당 코코아 파우더
- 1작은술바닐라 익스트랙
- 1꼬집소금
- 1~2큰술20 g물
- 3큰술15 g무가당 코코넛 가루(겉에 묻힐 용) (선택)
만드는 법
- 1
아몬드와 오트밀을 푸드 프로세서에 넣고 굵게 갈릴 때까지 끊어가며 갈아 주세요.
- 2
씨를 뺀 대추야자, 땅콩버터, 치아시드, 코코아 파우더, 바닐라, 소금을 넣어 주세요.
- 3
반죽이 끈적하게 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 갈아 주세요.
- 4
반죽이 너무 건조해서 모양이 잡히지 않으면 물을 조금씩 넣으며 다시 갈아 주세요.
- 5
반죽을 1큰술씩 깎아 떠서 살짝 적신 손으로 16개의 공 모양으로 굴려 주세요.
- 6
원하면 코코넛 가루에 굴려 묻혀 주세요.
- 7
쟁반에 올려 냉장고에서 15분간 굳혀 주세요.
- 8
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 일주일 안에 드세요.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 글루텐 프리 인증을 받은 오트밀을 사용하면 글루텐 프리로 만들 수 있어요. 나머지 재료는 모두 원래 글루텐이 없어요.
- 견과류 없이 만들려면 땅콩버터 대신 해바라기씨 버터를, 아몬드 대신 호박씨를 사용하세요. 다만 알레르기에 따라 코코넛도 문제가 될 수 있어요.
- 집에 있다면 아몬드 대신 캐슈너트나 호두를 사용해도 좋아요.
- 취향에 따라 코코넛 가루 대신 코코아 파우더나 잘게 다진 견과류를 겉에 묻혀도 돼요.
보관
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 1주일까지 보관할 수 있어요. 냉동하면 약 3개월까지 보관 가능하며, 먹기 전에 냉장고에서 해동하거나 실온에 몇 분 두세요.
미리 만들기
주말에 한 번에 넉넉히 빚어 2개씩 나눠 냉장 보관하면 주중에 간편한 간식으로 즐길 수 있어요. 오트밀과 아몬드를 미리 갈아 밀폐 병에 보관해 두었다가 섞을 때 사용해도 좋아요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 글루텐견과류땅콩
포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.
전체 영양 정보
| 1인분 기준 (55g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 198 kcal | 360 kcal |
| 단백질 | 5.2 g | 9.5 g |
| 탄수화물 | 30.7 g | 55.8 g |
| 당류 | 17.5 g | 31.8 g |
| 식이섬유 | 3.9 g | 7.1 g |
| 지방 | 7.8 g | 14.2 g |
| 포화지방 | 0.9 g | 1.6 g |
| 나트륨 | 26 mg | 47 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
