Indijas un Dienvidāzijas · Uzkodas · Pusdienas
Čāss (Indijas garšvielu paniņas)
छाछ (Chaas)
Vēss, putojošs jogurta dzēriens ar grauzdētu kumīnu, svaigu piparmētru, nedaudz ingvera un zaļo čili. Tas ir viegls un patīkami skābens, lieliski atsvaidzina pie asas maltītes vai karstā pēcpusdienā.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 2 min
- Kopā
- 12 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 45% · Tauki 23% · Olbaltumvielas 32%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 1/2 glāzes370 gDabīgais jogurts ar zemu tauku saturu
- 3 glāzes720 gAuksts ūdens
- 1 tējk.Kumīna sēklas
- 1/4 glāzes, brīvi saspiestas6 gSvaigas piparmētru lapas
- 2 ēdamk., sakapātasSvaigas koriandra lapas
- 1 tējk.Svaigs ingvers, sarīvēts
- 1/2 mazaZaļais čili (pēc izvēles)
- 1/2 tējk.Sāls
- 1/4 tējk.Melnais sāls (kala namak) (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ieber kumīna sēklas sausā pannā uz vidējas uguns un grauzdē 1-2 minūtes, līdz tās smaržo un kļūst nedaudz tumšākas.
- 2
Pārber sēklas uz šķīvja, lai atdziest, tad piestā vai ar mīklas rulli sasmalcini rupjā pulverī.
- 3
Ieliec piparmētru, koriandru, ingveru un zaļo čili (ja izmanto) blenderī kopā ar apmēram 1/4 glāzes ūdens un sablendē gludu.
- 4
Pievieno jogurtu, atlikušo ūdeni, sāli, melno sāli (ja izmanto) un lielāko daļu sasmalcināto kumīna sēklu.
- 5
Blendē 30-60 sekundes, līdz dzēriens ir gluds un virspusē putains.
- 6
Nogaršo un pielāgo sāli, tad čāsu atdzesē vai pasniedz uzreiz.
- 7
Ielej glāzēs un pārkaisi ar atlikušajām grauzdētajām kumīna sēklām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena variantam dabīgā jogurta ar zemu tauku saturu vietā izmantojiet nesaldinātu dabīgo sojas jogurtu, lai gan garša būs nedaudz mazāk skāba.
- Ātrākam variantam jogurta un ūdens vietā izmantojiet veikalā pirktas dzeršanai gatavas paniņas, atšķaidītas ar nedaudz ūdens.
- Ja vēlaties maigāku garšu, zaļo čili neizmantojiet vai aizstājiet to ar šķipsniņu melno piparu.
- Ja nevarat atrast melno sāli, vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk parastā sāls; dzērienam zudīs vieglā, sāļā, nedaudz olai līdzīgā nots, taču tas joprojām būs garšīgs.
Uzglabāšana
Čāss vislabāk garšo svaigs, un to nevajadzētu sasaldēt. Pārpalikumus 2 stundu laikā ielejiet apsegtā krūzē, glabājiet ledusskapī un izlietojiet 1 dienas laikā. Pirms pasniegšanas samaisiet vai sakratiet, jo dzēriens atdalīsies un zaudēs putas.
Sagatavošana iepriekš
Kumīna sēklas var apgrauzdēt un sasmalcināt līdz pat nedēļu iepriekš un glabāt hermētiskā burkā. Visu dzērienu var sakult blenderī dažas stundas pirms pasniegšanas un turēt atdzesētu, pirms pasniegšanas to vēlreiz īsi sakuļot, lai atgūtu putas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Čāss (Indijas garšvielu paniņas) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (277 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 61 kcal | 22 kcal |
| Olbaltumvielas | 5 g | 1,8 g |
| Ogļhidrāti | 7 g | 2,5 g |
| tostarp cukuri | 6,5 g | 2,3 g |
| Šķiedrvielas | 0,2 g | 0,1 g |
| Tauki | 1,6 g | 0,6 g |
| tostarp piesātinātie | 0,9 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 365 mg | 132 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
