Indiška ir Pietų Azijos · Užkandis · Pietūs
Chaas (indiškas prieskoninis pasukų gėrimas)
छाछ (Chaas)
Vėsus, putotas jogurto gėrimas su skrudintais kuminais, šviežiomis mėtomis ir trupučiu imbiero bei žaliosios aitriosios paprikos. Lengvas ir gaivus rūgštelės skonis puikiai tinka prie aštraus patiekalo ar karštą popietę.
- Paruošimas
- 10 min.
- Gaminimas
- 2 min.
- Iš viso
- 12 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 45% · Riebalai 23% · Baltymai 32%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1 1/2 puodelio370 gNatūralus neriebus jogurtas
- 3 puodeliai720 gŠaltas vanduo
- 1 arbatinis šaukštelisKuminų sėklos
- 1/4 puodelio, nespaustų6 gŠviežių mėtų lapeliai
- 2 valgomieji šaukštai, smulkintųŠviežios kalendros lapeliai
- 1 arbatinis šaukštelisŠviežias imbieras, tarkuotas
- 1/2 mažosŽalioji aitrioji paprika (nebūtina)
- 1/2 arbatinio šaukštelioDruska
- 1/4 arbatinio šaukštelioJuodoji druska (kala namak) (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Suberkite kuminus į sausą keptuvę ir ant vidutinės ugnies skrudinkite 1-2 minutes, kol pakvips ir šiek tiek patamsės.
- 2
Suberkite sėklas į lėkštę, leiskite atvėsti, tada grūstuvėje arba kočėlu sutrinkite į stambius miltelius.
- 3
Į trintuvą sudėkite mėtas, kalendrą, imbierą ir žaliąją papriką (jei naudojate), įpilkite apie 1/4 puodelio vandens ir sutrinkite iki vientisos masės.
- 4
Sudėkite jogurtą, likusį vandenį, druską, juodąją druską (jei naudojate) ir didžiąją dalį sutrintų kuminų.
- 5
Trinkite 30-60 sekundžių, kol gėrimas taps vientisas, o paviršiuje susidarys putos.
- 6
Paragaukite ir pagal skonį įberkite druskos, tada chaas atvėsinkite arba patiekite iš karto.
- 7
Supilkite į stiklines ir pabarstykite likusiais skrudintais kuminais.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei norite gėrimo be pieno produktų, vietoj neriebaus jogurto naudokite nesaldintą natūralų sojų jogurtą, tačiau skonis bus šiek tiek mažiau rūgštus.
- Greitesniam variantui vietoj jogurto ir vandens naudokite parduotuvėje pirktas geriamąsias pasukas, praskiestas trupučiu vandens.
- Jei norite švelnesnio skonio, žaliosios aitriosios paprikos nedėkite arba pakeiskite ją žiupsneliu juodųjų pipirų.
- Jei nerandate juodosios druskos, tiesiog įberkite šiek tiek daugiau paprastos druskos; gėrimas neteks lengvo, kiaušinį primenančio sodraus prieskonio, bet vis tiek bus skanus.
Laikymas
Chaas geriausia gerti šviežią, jo negalima šaldyti; likučius per 2 valandas supilkite į uždengtą ąsotį, laikykite šaldytuve ir suvartokite per 1 dieną. Prieš patiekdami išmaišykite arba suplakite, nes gėrimas išsisluoksniuoja ir netenka putų.
Paruošimas iš anksto
Kuminų sėklas galite paskrudinti ir sutrinti iki savaitės iš anksto ir laikyti sandariame stiklainyje. Visą gėrimą galima sutrinti likus kelioms valandoms iki patiekimo ir laikyti šaldytuve, o prieš patiekiant trumpai vėl paplakti, kad susidarytų putos.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Chaas (indiškas prieskoninis pasukų gėrimas)“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Pienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (277 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 61 kcal | 22 kcal |
| Baltymai | 5 g | 1,8 g |
| Angliavandeniai | 7 g | 2,5 g |
| iš kurių cukrūs | 6,5 g | 2,3 g |
| Skaidulos | 0,2 g | 0,1 g |
| Riebalai | 1,6 g | 0,6 g |
| iš kurių sotieji | 0,9 g | 0,3 g |
| Natris | 365 mg | 132 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
