India ja Lõuna-Aasia · Suupiste · Lõunasöök
Chaas (India vürtsikas petipiim)
छाछ (Chaas)
Jahe ja vahune jogurtijook röstitud köömnete, värske piparmündi ning väikese koguse ingveri ja rohelise tšilliga. See on kerge ja hapukas ning mõjub värskendavalt vürtsika söögikorra kõrvale või palaval pärastlõunal.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 2 min
- Kokku
- 12 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 45% · Rasvad 23% · Valgud 32%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 1/2 tassi370 gMadala rasvasisaldusega maitsestamata jogurt
- 3 tassi720 gKülm vesi
- 1 tlKöömned (terved)
- 1/4 tassi kergelt täidetud6 gVärsked piparmündilehed
- 2 sl hakitudVärske koriander
- 1 tlVärske ingver, riivitud
- 1/2 väikestRoheline tšilli (valikuline)
- 1/2 tlSool
- 1/4 tlMust sool (kala namak) (valikuline)
Valmistamine
- 1
Pane köömned kuiva panni keskmisele kuumusele ja rösti 1-2 minutit, kuni need lõhnavad ja on veidi tumedamad.
- 2
Kalla seemned taldrikule jahtuma ja purusta need seejärel uhmris või taignarulliga jämedaks pulbriks.
- 3
Pane piparmünt, koriander, ingver ja roheline tšilli (soovi korral) koos umbes 1/4 tassi veega blenderisse ja püreesta ühtlaseks.
- 4
Lisa jogurt, ülejäänud vesi, sool, must sool (soovi korral) ja suurem osa purustatud köömnetest.
- 5
Blenderda 30-60 sekundit, kuni jook on ühtlane ja pealt vahune.
- 6
Maitse ja lisa vajadusel soola, seejärel jahuta chaas või serveeri kohe.
- 7
Vala klaasidesse ja puista peale ülejäänud röstitud köömned.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba variandi jaoks kasuta madala rasvasisaldusega jogurti asemel magustamata maitsestamata sojajogurtit – jook tuleb siis veidi vähem hapukas.
- Kiirema variandi jaoks kasuta jogurti ja vee asemel poest ostetud joogivalmis petipiima, mida on lahjendatud väikese koguse veega.
- Kui soovid mahedamat maitset, jäta roheline tšilli välja või asenda see näpuotsatäie musta pipraga.
- Kui musta soola ei leia, lisa lihtsalt veidi rohkem tavalist soola; joogist kaob küll kergelt munane, soolakas noot, kuid see on ikka maitsev.
Säilitamine
Chaas on parim värskelt ja seda ei tohi sügavkülmutada. Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaetud kannus külmkappi ja tarvita 1 päeva jooksul. Sega või loksuta enne serveerimist, sest jook kihistub ja kaotab vahu.
Valmista ette
Vürtsköömned võid röstida ja purustada kuni nädal ette ning hoida õhukindlas purgis. Kogu joogi võid valmis mikserdada paar tundi enne serveerimist ja hoida külmas; vahu saamiseks mikserda enne pakkumist uuesti lühidalt.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Chaas (India vürtsikas petipiim) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Piim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (277 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 61 kcal | 22 kcal |
| Valgud | 5 g | 1,8 g |
| Süsivesikud | 7 g | 2,5 g |
| millest suhkrud | 6,5 g | 2,3 g |
| Kiudained | 0,2 g | 0,1 g |
| Rasvad | 1,6 g | 0,6 g |
| millest küllastunud | 0,9 g | 0,3 g |
| Naatrium | 365 mg | 132 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
