Japoniška · Pusryčiai · Pietūs
Tamago Kake Gohan (ryžiai su kiaušiniu)
卵かけご飯
Garuojantys trumpagrūdžiai rudieji ryžiai, išplakti su švelniu žaliu kiaušiniu ir šlakeliu sojų padažo iki kreminės konsistencijos, pagardinti svogūnų laiškais, nori ir sezamu. Jaukus japoniškas dubenėlis – paprastas ir sotus.
- Paruošimas
- 5 min.
- Gaminimas
- 55 min.
- Iš viso
- 60 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 68% · Riebalai 18% · Baltymai 14%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 3/4 puodelio150 gtrumpagrūdžiai rudieji ryžiai
- 1 1/4 puodelio300 gvanduo
- 2 dideli100 gpasterizuoti kiaušiniai
- 2 a. š.12 gsojų padažas su mažiau druskos
- 1 vidutinis15 gsvogūno laiškas
- 1 lakštasskrudintas nori (nebūtina)
- 1 a. š.skrudintos sezamo sėklos (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Ryžius sudėkite į sietelį ir plaukite po šaltu vandeniu, kol vanduo taps beveik skaidrus.
- 2
Ryžius ir vandenį sudėkite į nedidelį puodą su sandariu dangčiu ir užvirinkite.
- 3
Uždenkite, sumažinkite ugnį ir virkite 45 minutes nekeldami dangčio.
- 4
Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite uždengtą 10 minučių.
- 5
Kol ryžiai stovi, plonai supjaustykite svogūno laišką, o nori – plonomis juostelėmis.
- 6
Ryžius supurenkite ir dar labai karštus padalykite į du dubenėlius.
- 7
Kiekvieno dubenėlio viduryje padarykite nedidelę duobutę ir į kiekvieną įmuškite po pasterizuotą kiaušinį.
- 8
Kiaušinius apšlakstykite sojų padažu.
- 9
Kiekvieną dubenėlį energingai maišykite lazdelėmis, kol kiaušinis ryžius pavers šviesiais, blizgiais ir kreminiais.
- 10
Papuoškite svogūnų laiškais, nori ir sezamo sėklomis ir valgykite iškart, kol karšta.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj rudųjų ryžių naudokite trumpagrūdžius baltuosius ryžius ir virkite apie 15–18 minučių, o ne 45 – patiekalas bus minkštesnis ir greičiau paruošiamas.
- Norėdami patiekalo be glitimo, vietoj sojų padažo naudokite tamari su žyma „be glitimo“ ir rinkitės nori bei sezamo sėklas be pridėtų skonio priedų.
- Jei nenorite valgyti žalio kiaušinio, į karštus ryžius įmaišykite švelniai išplaktą keptą arba minkštai virtą kiaušinį.
- Svogūno laišką galite pakeisti plonais agurko griežinėliais arba žiupsneliu vegetariško furikake, jei jį lengviau rasti; patikrinkite etiketę, nes daugelyje furikake mišinių yra bonito ar kitos žuvies.
Laikymas
Šį patiekalą geriausia valgyti ką tik pagamintą, o įmaišius žalią kiaušinį likučių nereikėtų laikyti ar šaldyti. Paprastus virtus ryžius galima greitai atvėsinti, per 2 valandas įdėti į šaldytuvą ir suvartoti per 1 dieną, pašildžius iki garuojančio karštumo.
Paruošimas iš anksto
Dieną prieš supjaustykite svogūno laišką ir nori juostelėmis ir laikykite atskiruose sandariuose induose; nori laikykite sausai, kad liktų traškus. Ryžius išvirkite prieš pat patiekdami, kad jie būtų pakankamai karšti ir kiaušinis taptų kreminis.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Tamago Kake Gohan (ryžiai su kiaušiniu)“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: KiaušiniaiSojaGlitimasSezamas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (289 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 349 kcal | 121 kcal |
| Baltymai | 12,6 g | 4,4 g |
| Angliavandeniai | 58,4 g | 20,2 g |
| iš kurių cukrūs | 0,4 g | 0,1 g |
| Skaidulos | 2,8 g | 1 g |
| Riebalai | 6,8 g | 2,4 g |
| iš kurių sotieji | 2 g | 0,7 g |
| Natris | 297 mg | 103 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
