Japāņu · Brokastis · Pusdienas
Tamago kake gohan (rīsi ar olu)
卵かけご飯
Karsti īsgraudu brūnie rīsi, saputoti ar zīdainu jēlu olu un nedaudz sojas mērces līdz krēmīgumam, pasniegti ar lociņiem, nori un sezama sēklām. Mierinoša japāņu bļoda – vienkārša un sātīga.
- Sagatavošana
- 5 min
- Gatavošana
- 55 min
- Kopā
- 60 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 68% · Tauki 18% · Olbaltumvielas 14%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 3/4 glāzes150 gīsgraudu brūnie rīsi
- 1 1/4 glāzes300 gūdens
- 2 lielas100 gpasterizētas olas
- 2 tējk.12 gsojas mērce ar samazinātu sāls saturu
- 1 vidējs15 gzaļais sīpols
- 1 loksnegrauzdēta nori (pēc izvēles)
- 1 tējk.grauzdētas sezama sēklas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Noskalo rīsus sietā zem auksta ūdens, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs.
- 2
Ieliec rīsus un ūdeni nelielā katliņā ar cieši pieguļošu vāku un uzvāri.
- 3
Pārklāj ar vāku, samazini uguni līdz mazai un vāri 45 minūtes, nepaceļot vāku.
- 4
Noņem katliņu no uguns un ļauj tam nostāvēties zem vāka 10 minūtes.
- 5
Kamēr rīsi stāv, plāni sagriez zaļo sīpolu un sagriez nori plānās strēmelītēs.
- 6
Irdeni apmaisi rīsus un sadali tos divās bļodās, kamēr tie vēl ir ļoti karsti.
- 7
Katras bļodas vidū izveido nelielu iedobi un katrā iedobē iesit vienu pasterizētu olu.
- 8
Pārlej olas ar sojas mērci.
- 9
Enerģiski samaisi katru bļodu ar irbulīšiem, līdz ola padara rīsus gaišus, spīdīgus un krēmīgus.
- 10
Pārkaisi ar zaļo sīpolu, nori un sezama sēklām un ēd uzreiz, kamēr karsts.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Brūno rīsu vietā izmanto īsgraudu baltos rīsus un vāri tos aptuveni 15 līdz 18 minūtes, nevis 45, lai bļoda būtu mīkstāka un gatava ātrāk.
- Bezglutēna variantam sojas mērces vietā izmanto tamari ar marķējumu “bez glutēna” un izvēlies nori un sezama sēklas bez pievienotām garšvielām.
- Ja nevēlies ēst jēlu olu, iemaisi karstajos rīsos maigi kultu olu vai mīksti vārītu olu.
- Zaļā sīpola vietā vari izmantot plānās šķēlītēs sagrieztu gurķi vai šķipsnu veģetārā furikake, ja to vieglāk atrast; pārbaudi etiķeti, jo daudzi furikake maisījumi satur bonito vai citas zivis.
Uzglabāšana
Šo ēdienu vislabāk ēst svaigu, un, kad jēlā ola ir iemaisīta, atlikumus nedrīkst uzglabāt vai sasaldēt. Vienkāršus vārītus rīsus var ātri atdzesēt, 2 stundu laikā ievietot ledusskapī un izlietot 1 dienas laikā, uzsildot tos, līdz tie ir pavisam karsti un no tiem kūp tvaiks.
Sagatavošana iepriekš
Zaļo sīpolu un nori strēmeles sagriez dienu iepriekš un uzglabā atsevišķos hermētiskos traukos, turot nori sausu, lai tā paliktu kraukšķīga. Rīsus vāri tieši pirms ēšanas, lai tie būtu pietiekami karsti un ola kļūtu krēmīga.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Tamago kake gohan (rīsi ar olu) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: OlasSojaGlutēnsSezams
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (289 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 349 kcal | 121 kcal |
| Olbaltumvielas | 12,6 g | 4,4 g |
| Ogļhidrāti | 58,4 g | 20,2 g |
| tostarp cukuri | 0,4 g | 0,1 g |
| Šķiedrvielas | 2,8 g | 1 g |
| Tauki | 6,8 g | 2,4 g |
| tostarp piesātinātie | 2 g | 0,7 g |
| Nātrijs | 297 mg | 103 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
