Japansk · Frokost · Lunsj
Tamago kake gohan (ris med egg)
卵かけご飯
Rykende varm kortkornet brun ris pisket sammen med et silkemykt rått egg og en skvett soyasaus til den blir kremet, toppet med vårløk, nori og sesam. En trøstende japansk bolle som er enkel og mettende.
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 55 min
- Totalt
- 60 min
- Porsjoner
- 2
Kaloriene kommer fra: Karbo 68% · Fett 18% · Protein 14%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 2 porsjoner- 3/4 kopp150 gkortkornet brun ris
- 1 1/4 kopper300 gvann
- 2 store100 gpasteuriserte egg
- 2 ts12 gsoyasaus med redusert saltinnhold
- 1 middels15 gvårløk
- 1 arkristet nori (valgfritt)
- 1 tsristede sesamfrø (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skyll risen i en sil under kaldt vann til vannet er nesten klart.
- 2
Ha risen og vannet i en liten kjele med tettsittende lokk og kok opp.
- 3
Legg på lokket, skru ned varmen og la det småkoke i 45 minutter uten å løfte på lokket.
- 4
Ta kjelen av varmen og la den hvile med lokket på i 10 minutter.
- 5
Mens risen hviler, skjærer du vårløken i tynne skiver og noriarket i tynne strimler.
- 6
Løs opp risen og fordel den i to boller mens den fortsatt er veldig varm.
- 7
Lag en liten grop midt i hver bolle og knekk ett pasteurisert egg i hver grop.
- 8
Drypp soyasausen over eggene.
- 9
Rør raskt i hver bolle med spisepinner til egget gjør risen lys, blank og kremet.
- 10
Topp med vårløk, nori og sesamfrø og spis med en gang mens det er varmt.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk kortkornet hvit ris i stedet for brun ris, og la den småkoke i ca. 15 til 18 minutter i stedet for 45 for en mykere og raskere bolle.
- For en glutenfri bolle bruker du tamari merket glutenfri i stedet for soyasaus, og velger nori og sesamfrø uten tilsatte smakstilsetninger.
- Hvis du helst ikke vil spise rått egg, kan du røre et løst eggerøre eller et bløtkokt egg inn i den varme risen i stedet.
- Bytt ut vårløken med tynne skiver agurk eller en klype vegetarisk furikake hvis det er lettere å få tak i; sjekk etiketten, siden mange furikakeblandinger inneholder bonito eller annen fisk.
Oppbevaring
Denne retten er best når den spises med en gang, og når det rå egget er rørt inn, skal rester verken oppbevares eller fryses. Kokt ris uten egg kan avkjøles raskt, settes i kjøleskapet innen 2 timer og brukes innen 1 dag. Varm den opp til den er rykende varm.
Lag på forhånd
Skjær vårløken og klipp noristrimlene dagen før, og oppbevar dem i hver sin lufttette boks. Hold norien tørr så den holder seg sprø. Kok risen rett før servering, så den er varm nok til å gjøre egget kremet.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Tamago kake gohan (ris med egg) med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: EggSoyaGlutenSesam
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (289 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 349 kcal | 121 kcal |
| Protein | 12,6 g | 4,4 g |
| Karbohydrater | 58,4 g | 20,2 g |
| hvorav sukkerarter | 0,4 g | 0,1 g |
| Kostfiber | 2,8 g | 1 g |
| Fett | 6,8 g | 2,4 g |
| hvorav mettet fett | 2 g | 0,7 g |
| Natrium | 297 mg | 103 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
