Jaapani · Hommikusöök · Lõunasöök
Tamago kake gohan (riis toore munaga)
卵かけご飯
Aurav lühiteraline pruun riis, mis on siidise toore muna ja tilga sojakastmega kreemjaks segatud ning kaunistatud talisibula, noori ja seesamiga. Lohutav Jaapani kausitoit, lihtne ja täitev.
- Ettevalmistus
- 5 min
- Küpsetamine
- 55 min
- Kokku
- 60 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 68% · Rasvad 18% · Valgud 14%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 3/4 tassi150 glühiteraline pruun riis
- 1 1/4 tassi300 gvesi
- 2 suurt100 gpastöriseeritud munad
- 2 tl12 gvähendatud soolasisaldusega sojakaste
- 1 keskmine15 gtalisibul
- 1 lehtröstitud noorileht (valikuline)
- 1 tlröstitud seesamiseemned (valikuline)
Valmistamine
- 1
Loputa riisi sõelal külma vee all, kuni vesi on peaaegu selge.
- 2
Pane riis ja vesi väikesesse tihedalt suletava kaanega potti ning aja keema.
- 3
Kata kaanega, keera kuumus madalaks ja hauta 45 minutit kaant tõstmata.
- 4
Tõsta pott tulelt ja lase kaane all 10 minutit seista.
- 5
Samal ajal lõika talisibul õhukesteks rõngasteks ja noori õhukesteks ribadeks.
- 6
Kohevda riis ja jaga see veel väga kuumalt kahte kaussi.
- 7
Tee iga kausi keskele väike lohk ja löö igasse lohku üks pastöriseeritud muna.
- 8
Nirista sojakaste munadele.
- 9
Sega iga kaussi pulkadega jõuliselt, kuni muna muudab riisi heledaks, läikivaks ja kreemjaks.
- 10
Puista peale talisibul, noori ja seesamiseemned ning söö kohe kuumalt.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta pruuni riisi asemel lühiteralist valget riisi ja keeda seda tasasel tulel 45 minuti asemel umbes 15–18 minutit – nii tuleb roog pehmem ja valmib kiiremini.
- Gluteenivaba roa jaoks kasuta sojakastme asemel gluteenivabaks märgistatud tamarit ning vali ilma lisatud maitseaineteta noorilehed ja seesamiseemned.
- Kui sa ei soovi toorest muna süüa, sega kuuma riisi hulka hoopis pehme munapuder või pehmeks keedetud muna.
- Asenda talisibul õhukesteks viiludeks lõigatud kurgi või näpuotsatäie taimse furikakega, kui seda on lihtsam leida; kontrolli koostist, sest paljud furikake-segud sisaldavad bonitot või muud kala.
Säilitamine
Seda rooga on kõige parem süüa värskelt. Kui toores muna on juba segatud, ei tohi jääke säilitada ega sügavkülmutada. Tavalise keedetud riisi võib kiiresti jahutada, panna 2 tunni jooksul külmkappi ja tarvitada 1 päeva jooksul, kuumutades kuni see aurab.
Valmista ette
Lõika talisibul ja noorilehe ribad päev varem ning hoia neid eraldi õhukindlates nõudes; hoia noorileht kuivana, et see jääks krõbedaks. Keeda riis vahetult enne söömist, et see oleks piisavalt kuum ja muna muutuks kreemjaks.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Tamago kake gohan (riis toore munaga) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: MunadSojaGluteenSeesam
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (289 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 349 kcal | 121 kcal |
| Valgud | 12,6 g | 4,4 g |
| Süsivesikud | 58,4 g | 20,2 g |
| millest suhkrud | 0,4 g | 0,1 g |
| Kiudained | 2,8 g | 1 g |
| Rasvad | 6,8 g | 2,4 g |
| millest küllastunud | 2 g | 0,7 g |
| Naatrium | 297 mg | 103 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
