Amerikietiška · Pietūs · Vakarienė · Užkandis
Vištienos salotos
Chicken Salad
Švelni virta vištiena, suplėšyta ir sumaišyta su gaiviu graikiško jogurto ir lengvo majonezo padažu, traškiais salierais, raudonaisiais svogūnais ir šviežiais krapais. Kreminės, baltymingos ir puikiai tinka į salotų lapus ar sumuštinį.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- 25 min.
- Iš viso
- 45 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 7% · Riebalai 24% · Baltymai 69%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 2 didelės (apie 600 g)Vištienos krūtinėlė be kaulų ir odos
- 6 puodeliai, išvirus išpilti1 420 gVanduo, virimui (nebūtina)
- 1 šaukštelis, išpilama su virimo vandeniu6 gDruska, virimo vandeniui (nebūtina)
- 1, išvirus išmestiLauro lapas (nebūtina)
- 3 stiebai120 gSaliero stiebai, smulkiai supjaustyti
- 1/4 mažo30 gRaudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1/2 puodelio120 gNatūralus neriebus graikiškas jogurtas
- 2 šaukštai30 gLengvas majonezas
- 1 šaukštelis5 gDižono garstyčios
- 1 šaukštas15 gCitrinų sultys
- 2 šaukštai6 gŠvieži krapai, smulkinti
- 1/4 šaukštelioDruska, padažui
- 1/4 šaukštelioJuodieji pipirai, malti
- 8 dideli lapai120 gRomaninių arba sviestinių salotų lapai, patiekimui (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Vištienos krūtinėles sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu, tada įberkite virimo druskos ir įdėkite lauro lapą.
- 2
Ant vidutinės ugnies užvirinkite, kad vos burbuliuotų, apie 10 minučių.
- 3
Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 12–15 minučių, kol storiausia vieta pasieks 74 °C / 165 °F.
- 4
Vištieną perkelkite ant lentelės, vandenį išpilkite, lauro lapą išmeskite ir leiskite atvėsti 10 minučių.
- 5
Kol vištiena vėsta, dideliame dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, lengvą majonezą, Dižono garstyčias, citrinų sultis, padažui skirtą druską ir pipirus.
- 6
Dviem šakutėmis suplėšykite vištieną į kąsnio dydžio gabalėlius.
- 7
Į padažą sudėkite vištieną, salierus, raudonąjį svogūną ir krapus ir atsargiai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasidengtų.
- 8
Paragaukite ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau citrinų sulčių ar įberkite pipirų.
- 9
Patiekite šaukštu sudėję į salotų lapus arba laikykite uždengtas šaldytuve iki 3 dienų.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Naudokite tik graikišką jogurtą be lengvo majonezo – padažas bus gaivesnis ir lengvesnis.
- Norėdami sutaupyti laiko, vietoj virtos vištienos naudokite plėšytą keptą viščiuką (be odos).
- Jei norite be pieno produktų, graikišką jogurtą pakeiskite papildomu lengvu majonezu arba natūraliu nesaldintu augaliniu jogurtu, pažymėtu kaip be pieno produktų.
- Jei sunku rasti krapų, naudokite šviežias petražoles arba laiškinius svogūnus.
Laikymas
Per 2 valandas sudėkite į uždarą indą ir laikykite šaldytuve; suvalgykite per 3 dienas. Valgykite šaltas, nešildykite. Neužšaldykite – jogurto padažas išsisluoksniuoja, o salierai suminkštėja.
Paruošimas iš anksto
Vištieną išvirkite ir suplėšykite iki 2 dienų iš anksto ir laikykite šaldytuve, o padažą sumaišykite dieną prieš. Viską sumaišykite neilgai prieš patiekdami, o salotų lapus nuplaukite prieš pat naudojimą. Suvalgykite per 3 dienas nuo vištienos išvirimo.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Vištienos salotos“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: SalieraiPienasKiaušiniaiGarstyčiosSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (232 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 225 kcal | 97 kcal |
| Baltymai | 37,3 g | 16,1 g |
| Angliavandeniai | 3,9 g | 1,7 g |
| iš kurių cukrūs | 2,1 g | 0,9 g |
| Skaidulos | 0,7 g | 0,3 g |
| Riebalai | 5,8 g | 2,5 g |
| iš kurių sotieji | 1,2 g | 0,5 g |
| Natris | 325 mg | 140 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
