練乳（加糖）のカロリー

• とろみがあって密度が高いため、スプーン1杯やひと回しかけた量でも思った以上に重さがあることが多く、目分量では少なく見積もりがちです。
• 低脂肪タイプは脂質が少なく、カロリーも低めなのが一般的です。一方、キャラメルやチョコレート風味などが加わった商品は数値が異なる場合があるので、栄養成分表示を確認しましょう。
• 煮詰めてドゥルセ・デ・レチェやキャラメルにすると水分が飛ぶため、1gあたりのカロリーが高くなります。
• デザートやコーヒードリンク、ファッジなどのレシピでは、練乳のカロリーが何人分かに分かれるため、自分の摂取量はレシピの出来上がり人数によって変わります。

正確に記録するコツ

• かけたり垂らしたりした量を目分量で見積もるのではなく、グラム単位で量るか、fl ozや大さじの計量器具で量りましょう。
• 無糖で別の食品であるエバミルクではなく、「練乳（加糖）」として記録しましょう。
• レシピに使う場合は、BerryFitのレシピ作成機能に缶1つ分または計量した量をすべて入力し、実際に作った人数分で割りましょう。